日本一家24小時拉麵館，成立60年，治癒了一批都市夜歸人

吃飯是一件很普通的事，普通到你可以隨便塞一塊餅乾就完事。可是它又是能窺見人生的一件小事，畢竟「哭著吃過飯的人，是可以堅強活下去的」。

一人在外，無論快樂、憂傷也好，也要好好地進食，不要虧待自己。

其實無論吃得是滿漢全席，還是一碗蛋炒飯。最彌足珍貴的不是一時的口腹之慾，而是食物帶來的慰藉，和當時陪伴在你身邊的人。

日劇《四重奏》截圖

不談吃，真的不足以言人生。

1

好吃的拉麵要全部吃完

在豚骨拉麵起源地福岡久留米有這麼一家拉麵館，它開了五六十多年，同時是日本第一家二十四小時營業的拉麵館，從開張到現在，鍋里的麵湯就沒停止沸騰過。

雖然這裡顧客絡繹不絕，但是吃完後，即使你坐著不走，也不會有服務員給你冷眼，暗示你離開。

在這裡，不在乎吃得滿頭大汗的，即便湯汁濺在了身上也繼續大聲地吸面。和高級餐廳不一樣，你可以很隨意地抽出幾張餐巾紙擦汗，擤鼻涕。

大多數人都會把面全部吃了，有些甚至把湯都喝得一乾二淨。

2

用一碗熱乎乎的拉麵犒勞自己

由於拉麵館佇立在國道的停車場旁邊，所以對於貨車司機來說，這是個好去處。為了省錢，他們都不會上高速，而是直接走國道。

他說他的工作不允許花費太多時間在吃上面，所以

每次結束了通宵的車程後，都會用一碗熱乎乎的拉麵犒勞自己。

他急匆匆地吃完，便開始趕下一個路程。他說他年輕的時候會把貨車改裝得很酷炫，做一個混賬貨車小子。

「現在不行了，」他搖搖頭說，「我現在是一個遵紀守法的好市民。」說完笑了。

3

工作的動力就是深夜的拉麵

除了每天往返兩地的貨車司機，當地人更是常客中的常客。

59歲的他是當地一家輪胎工廠的職工。他出生在久留米，初中就進入了這家輪胎工廠。每天凌晨下班後，他總會來到這家拉麵館補一頓晚餐。

從他在這家店吃第一碗拉麵開始，迄今已經有五十年了。而三個月後，他即將面臨退休，享受這碗下班後的拉麵的日子也不多了。

問到為什麼這麼喜歡吃拉麵，他說這個味道讓他感動。拉麵和工作一樣，變成了他日常的一部分。他提到，他每天努力工作的動力就是深夜的那一碗拉麵。

他說，他雖然做的只是小小的輪胎，但是也要每天全力以赴地去做。「製作這些輪胎我也算盡了一點微薄之力吧。」

4

好吃的拉麵一定要帶家人來吃

也有不少一塊來用餐的。

這兩位母女每周都會來兩三次，她們說孩子的父親之前是長途司機，每次工作完都會來這家店。吃完之後覺得味道特別好，想著一定要帶家人來吃。

但是，在三年前父親得了癌症。她們說，在治療期間，他還一直吵著要來吃拉麵。

父親去世後，她們仍會來，而且每次吃面的時候都會聊到父親，有時候想起了以前的事會情不自禁地笑起來。

她們指著旁邊的座位，笑著說，「覺得他好像就坐在這裡，和我們一起吃拉麵。」

5

吃完拉麵，不愉快的都忘掉了

飯點已過的午後，仍有一對年長的男士在這裡用餐。原來是哥哥從千葉那邊趕過來，想吃拉麵了。

哥哥說，昨天和弟弟鬧矛盾，打電話弟弟一直沒接。擔心他有什麼事，便馬上趕過來了。

弟弟趕忙接話，說自己在家鬧情緒睡覺呢，聽到門外傳來敲門聲，外面有人叫他的名字，「阿因，阿因。」才驚覺哥哥來了。

兩人都不好意思，相視笑了。

哥哥說，父親去世得早，所以當初自己決心不管吃多少苦也要把弟弟撫養長大。他說，「所謂兄弟，無論多少歲都是兄弟。」

兩人吃著拉麵聊著天，之前的不愉快已經煙消雲散了。

拉麵在日本是很普通的食物，但是大家對它味道的評價都是「幸福的，感動的，永遠吃不膩的。」這是只要一枚五百日元的硬幣就能嘗到的味道。

來聊一聊

你有對某種食物深刻的記憶嗎？

還記得當初陪你一塊吃飯的人是誰嗎？

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編輯整理：Yingzi

REF: NHK紀實72小時《福岡久留米豚骨拉麵物語》

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