糖尿病人能吃無糖口香糖嗎 糖尿病人能吃無糖餅乾嗎
糖尿病人能吃無糖口香糖嗎 糖尿病人能吃無糖餅乾嗎
在日常生活中，糖尿病患者的飲食是相當小心的。那麼糖尿病人能吃無糖口香糖嗎，糖尿病人能吃無糖糕點嗎？下面小編將為大家解答，希望對大家有用！
糖尿病人能吃無糖口香糖嗎
不能。木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑，和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，在代謝初始，可能不需要胰島素參與，但在代謝後期，則需要胰島素的促進。因此，食用過多會增加胰島的負擔，當胰島素分泌不能滿足需要，就會導致血糖升高。如果吃過多木糖醇口香糖，雖然血糖升高速度低於普通蔗糖，但仍然會造成血糖上升。另外，木糖醇食用過多還會造成甘油三酯升高，增加冠狀動脈粥樣硬化的風險。而且，從理化性質來講，木糖醇偏涼，不被胃酶分解，直接進入腸道，多食會一定程度的刺激胃腸，引起腹部不適，過量攝取可能會導致腹瀉。
因此，專家提醒糖尿病患者不能多食木糖醇，以每天攝入總量不超過50克為宜，尤其對於由胰島素誘發的低血糖患者，木糖醇更是禁用。
糖尿病人能吃無糖餅乾嗎
近年來，粗糧餅乾、纖維餅乾的異軍突起，以無蔗糖、富含膳食纖維的旗號，似乎要改變餅乾的不健康形象。然而專家指出，所謂的粗糧餅乾、纖維餅乾，因為高油脂等原因，也未必健康。
高纖維餅乾油脂不少
如今市場上有很多粗糧餅乾、纖維餅乾，如八寶雜糧餅、全麥餅、五穀珍寶消化餅乾等，這些餅乾的價格要比普通餅乾高，口味上也有多種選擇，如野菜味、蔥鮮味、芝麻薏仁味等。
粗糧餅乾、纖維餅乾真的比普通餅乾更健康嗎？專家指出，糧食、豆類中含的主要是不溶性纖維，較粗糙，很多習慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對他們來說，含量3%的粗纖維食品就很「扎嗓子」了，而一些高纖維餅乾的纖維含量可高達6%甚至10%以上。
專家強調，高纖食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是油脂在裡面起到「潤滑」作用，纖維在吸油後會變軟。所以纖維越高的產品，通常脂肪含量也越高。而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以廠家通常都會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工這些產品，使它們口感發酥。所以，越是酥的餅乾就意味著越多的油脂特別是高飽和脂肪。
精鍊植物油換湯不換藥
如今很多人都知道氫化植物油不健康。調查發現，有的粗糧餅配料中用的都是精鍊植物油，而不是氫化植物油。
精鍊植物油是不是比較健康呢？其實精鍊植物油是個模糊的辭彙，其中包括了氫化植物油，也包括了富含飽和脂肪的精鍊棕櫚油（炸速食麵和薯片常用的油）。因為氫化植物油名聲狼籍，棕櫚油也不大好聽，所以很多企業就用精鍊植物油來打馬虎眼。
無蔗糖餅乾未必真無糖
記者還看到，有些粗糧餅乾、纖維餅乾打著無蔗糖的旗號，藉此來吸引怕吃餅乾後血糖升高的消費者。
對於「不含蔗糖」的餅乾，專家認為，餅乾里能讓血糖快速上升的不僅是蔗糖，精製澱粉引起的血糖上升速度也足夠快。另外，以澱粉為原料製作出來的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖有過之而無不及。往往在聲稱「無蔗糖」的餅乾中，經常可以看到這些配料，消費者要注意鑒別。
餅乾最好選含蔬菜的
專家還指出，無論怎麼改善，餅乾說到底還是麵粉+油+糖製成的，是不健康食品。如果很喜歡吃餅乾，在選擇餅乾時應當認真查看包裝上的配料說明和營養成分。相對而言，含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低，也就是口感脆而不酥的餅乾會比較健康。
專家指出，蘇打餅乾由於碳水化合物含量高，導致血糖負荷大，糖尿病患者要慎食。研究發現，蘇打餅乾和西瓜的血糖指數都是72，但是前者由於碳水化合物含量高，其血糖負荷為54.86，後者僅為5.47。所以，不要誤以為其不含蔗糖就放開吃。
糖尿病人最好少吃餅乾
雖然糖尿病患者可以適當的吃一些無糖餅乾，但還是也不能過量的食用。因為餅乾含有高油脂、以澱粉為原料製作出來的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖有過之而無不及。吃過多的餅乾對身體的健康並沒有太大的益處，糖尿病患者盡量少吃餅乾。
糖尿病人能吃無糖糕點嗎
無糖糕點不可多吃。
雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃；糖尿病患者須忌食糖（白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖類製品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯）。這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。
專家提醒：有了正確的飲食計劃，就要嚴格按照正確的飲食來治療。飲食治療不僅可以保還有助於減肥、降低血壓及血脂。
TAG:糖尿病 |