今日臘月初一｜進了臘月，年味撲面，先幹完幾件大事，再過大年
今日臘月初一。
臘月就是農曆十二月，十二月為一年的最後一個月份，所以，有一句老話說，「進了臘月就是年」。
十二月之所以被稱為「臘月」，是因為古人在這個月要進行「臘祭」。
「臘祭」的對象，是列祖列宗以及五位家神，五位家神指的是門、戶、天窗、灶、行(門內土地)。
「臘祭」時，人們虔誠地奉上各種祭品，來答謝祖宗與家神的保佑恩賜，祈求來年風調雨順，五穀豐登，六畜興旺，合家康寧。
「臘」字有三種含義：
1.「臘者，接也」，寓意是新舊交替。
臘月是一年的終結，同時也開啟著下一年，意味著每一個人都要長一歲，小孩子都高興，因為朝著長大又前進了一步；對成人來說，不免感嘆「歲月是把殺豬刀」。
但是，舊的不去，新的不來！快樂地長大，或者優雅地老去，開心面對每一天！
2.「臘者，同獵」，指田獵獲取禽獸以祭祖祭神。
祭祀表達的是感恩和敬畏。我們今天幾乎沒有了祭祀活動，但是我們仍然要懂得感恩和敬畏。
3.「臘者，逐疫迎春」，意思是驅逐疫病，健健康康地迎接春天。
臘月初一，咬災
過去，臘月初一有「咬災」的習俗。
臘月初一當天要吃爆米花、炒瓜子、花生、黃豆、大豆、雞蛋等食物，老人們也稱之為「咬炒炒」，據說這樣可以消災避難。
諺語說：「臘月初一不吃炒，一個起來一個倒；臘月初一蹦一蹦，全家老小不得病。」
這裡的「蹦」，其實是「崩」。
在臘月初一的前一天，家庭主婦就把能炒食的大豆、爆米花等準備好，睡覺前放在炕上。
初一早晨天亮前，一家人不論老小，凡是能咬動「炒炒」的人，都趴在被窩裡，一言不發地「咬炒炒」。
這時，家家戶戶的室內就發出了「咯嘣咯嘣」的響聲，形成了一個聲勢浩大的風俗奇觀。
「咬炒炒」的習俗，來源於古時候的瘟疫流行。
傳說每年臘月初一凌晨，玉帝就派瘟神到人間降瘟（病）。但瘟神只能奉旨給人降瘟，不能給牲畜降瘟。
不知道是怎麼回事，這個秘密竟然泄露到了人間，於是人們就在瘟神降瘟時咬起「炒炒」來。
瘟神來到百姓住所前，聽見房裡「咯嘣咯嘣」地響，以為是牲口在吃草呢，就不再降瘟，走開了。
中國人食用爆米花的歷史已經一千多年了。
古人「咬炒炒」時吃的爆米花，今天的人們仍然喜歡，並且可以隨時吃。
年紀大一些的朋友應該還能記得上個世紀那種老式的爆米花製作方法：用一個黑色炮彈形狀的爆鍋，裝上一些玉米粒，放在火上燒，等到了一定火候，將爆鍋從火上挪開，用鋼管猛擊開關，只聽到「砰」的一聲炸開，爆米花在白色的煙霧中飛濺而出……
那「砰」的一聲，是很多人童年記憶里的美好的響聲，那時一群孩子圍著大街上做爆米花的師傅，聽到聲響就大聲歡呼。
現在吃商場超市裡購買的爆米花，或者用微波爐自製的爆米花，卻再也沒有了童年時的那種味道和欣喜。
童年時，喜歡臘月。雖然那時候日子有些清苦，但是很快樂。
炒豆也是很好吃的，豆子在鍋里爆出「噼噼啪啪」的熱鬧聲，預示著年終歲末的來臨，辭舊迎新將要開始，也預示著在新的一年裡，大家都無病無災。
冬天到了，春天還會遠嗎？
臘月到了，春節還會遠嗎？
心意到了，幸福還會遠嗎？
進了臘月，年味漸濃
走進臘月，年的腳步越來越近，年的氣氛越來越濃，年的味道越來越重。
其實，臘月可以看作是新春佳節的一個準備階段。
在這臘月里，北方人一定會冒著寒冬打掃屋子，準備年貨；南方人也在積極地為過年做準備，比如做年糕等等。
春節是一年當中最歡樂的節日，其實，臘月里的歡樂，臘月里的忙碌，臘月里的期盼，絲毫不遜色於正月的春節。
有民間一首臘月歌謠，也叫「過年歌」：
臘月里來慶新年：二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。
這歌謠在不同的地方，也是略有不同。
臘月瀰漫著年俗風情，它以年的名義而充滿生命和生活的意味。
在臘月里要干幾件大事，讓人歡歡喜喜的過大年才會真正開始！
臘月初八，臘八節，喝臘八粥，發發發發！
臘月十五，祭祀玉帝，祈禱平安！
臘月十六，打牙祭，祭祀土地公公！
臘月二十三，俗稱「小年」，灶王爺上天！
臘月二十四，撣灰塵，掃房子！
臘月二十五，推磨做豆腐，接玉皇！
臘月二十六，殺豬割年肉，順，順，順！
臘月二十七，宰年雞，趕大集，置辦春節所需物品！
臘月二十八，打糕蒸饃，貼花花，最初以桃木來辟邪，後來被紅紙替代！
臘月二十九，俗稱「小除夕」，上墳請祖，上大供！
大年三十，除夕守歲，吃餃子！
過了除夕，就到了春節，臘月完成了它的使命，要暫時退出了。
寒冬臘月，一年裡最後一個驛站。隨著年的腳步越來越近，更多的親情在濃郁，距離沾滿了思念。
臘月是家和故鄉的味道，對每一個在外闖蕩的遊子，希望你記得，不要和別人比幸福，自己幸福就可以了；不管是滿載而歸，還是行囊空空，只要平平安安回家比什麼都好！
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