自製酸奶步驟

最新 01-17

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相逢何必曾相識

同是天涯淪落人

此時無聲勝有聲

別有幽愁暗恨生

笑著面對，不去埋怨。

悠然，隨心，隨性，隨緣。

註定讓一生改變的，

只在百年後，

那一朵花開的時間。

越努力，越幸運。

楊牧澄：去超市買了芒果酸奶，回家做酸奶。450克的酸奶+兩袋牛奶，攪拌起。

一切進展順利，生活過得很好，我選擇快樂。

山上的風：喜歡喝酸奶，可是買的有點小貴，還有不少添加劑，所以決定在家自製酸奶。做酸奶必須有引子，可以買原味酸奶，也可以使用乳酸菌。原料是乳酸菌一克，或者原味酸奶一小盒，記住不可以使用果味酸奶，只能原味；兩袋伊利純牛奶，任何純牛奶都可以，鮮牛奶需要煮沸晾至36度，不燙手，溫溫的就好。

堅定自己的選擇，不要懈怠自己的夢想。

器皿要消毒，我用的是微波碗，然後帶蓋在鍋里蒸了五分鐘。牛奶溫熱，大約三十六七度，手摸著不燙。將純牛奶倒在晾涼的微波碗里，倒入酸奶，用消過毒的勺子攪拌均勻。勺子可以和微波碗一塊蒸一下消毒。然後蓋好蓋子，放在溫暖的地方使其發酵。我是將牛奶放在電飯鍋的保溫檔，十個小時後美味的酸奶就做好了，一點也不輸買的呢。

注意，有些電飯鍋的保溫檔是七八十度，不適合做酸奶，會把乳酸菌燙死。可以買酸奶機做酸奶，也不是很貴。家裡如果有保溫杯也是可以做酸奶的，直接倒在保溫杯里擰緊蓋子過十個小時就可以啦。