華夏之美——滇紅＋紅茶

【紅茶】

紅茶始創於中國，是一種受眾廣泛的茶類。國內有名的如正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅等，國際上有阿薩姆紅茶、印度大吉嶺紅茶和錫蘭高地紅茶等。紅茶茶性平和，香氣呈濃郁的花香、甜香和蜜香較多，口感爽活順滑，滋味醇厚。

中式紅茶搭配微酸的水果、蜜餞和果脯，西式紅茶則會選擇搭配西點。

【滇紅+話梅】

雲南鳳慶地區所產的大葉種紅茶，其特點在於花香濃郁，又有焦糖香，層次豐富。入口柔滑，比之其他紅茶，它有大葉種紅茶「醇厚」、「回甘持久」的優勢，更適合做下午茶。

如前文所說，大葉種的滇紅飲之濃香醇厚、甜潤度高，搭配酸酸的話梅倒挺合適的。洱寶話梅是雲南當地的牌子，這款肉質不厚但很有嚼勁，漬得很入味，酸甜度正好，可以中和滇紅濃香醇甜的滋味。

人生形形色色，匆匆忙忙，不如停下來與三五好友，吃上一口茶，含上一顆蜜餞，聽一段相聲..享受一下下午的美好的時光...

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