屬於我的2017年關鍵詞之二：素食
是的，盤點這過去的2017，最最最最需要提及的，當之無愧，當仁不讓，就是——「素食主義」這四個字了！
人生就是如此滴奇妙，一個從不曾想過這輩子會去吃素的菇涼，一個從來無肉不歡的吃貨，一個從來都是吃完了羊爸羊媽之後也定然不會放過羊寶寶的肉食主義者！突然有一天，猶如被雷劈中般，居然整個世界觀都崩塌了！
其實在之前的早餐挑戰中我也曾經提到過，接觸到Vegan（素食）的概念是一個非常機緣巧合的機會。今天，就趁著這個機會，讓貓貓給大家娓娓道來~
說起貓貓年初作死訂下的「早餐挑戰」規則，如今想來真是心累到捶胸頓足啊！
其實，挑戰之初，一切都還是很簡單的，但隨著挑戰主題的不斷變化，每天又要變著法兒去做早餐的任務負擔確實過重了，多少讓我感到有點力不從心。
說起來也是太多的機緣巧合，這位自媒體運營人曾經深受進食障礙（eating disorder）病症的困擾，後來通過關注自我、健康飲食的生活方式，才慢慢找回自己。
難以想像這中間經過了多少痛苦的歲月，而Clau也因此重新振作起來，找到了全新的生活目標。
如今，Clau已經是一位flaxitarian（彈性素食者）。受到她的感召，以及她文章中對於健康飲食的關注，也促使我開始關注這方面的資訊。
初初關注這個公眾號的時候，我甚至徹夜翻看了她所有的公微文章，胸中湧出難以抑制的激動，一如現在每每摩拳擦掌在B站上觀看純素餐點相關內容視頻的時候一模一樣。
然後，當Clau在公微中推薦了「Cam&Nina」這對超級有愛的素食Youtuber夫婦後，我的世界簡直在那一刻爆炸開來！
超級愛當時看的這支視頻，貓貓也在以往的推送中放出過鏈接，那支視頻對我最大的觸動並不在於隔著屏幕感受到他們吃的東西有多美味，而在於他們這種健康的生活狀態令人神往。
自此，一切便開始了一發不可收拾之態！
幸好，有B站上各位辛勤搬運著的up主們，省去了我這種翻牆無能的人無法觀看YouTube視頻的煩惱。
自打那之後，大約也就是17年的春節前後吧，我開始瘋狂得在B站上搜索各類素食博主的視頻，並且如何都有種看不過癮的感覺！甚至有一段時期，每天臨睡前都發了瘋般搜出這類視頻來看，一看就是一個通宵。
為何如此瘋狂？
究其根本，應該是那種深切的相見恨晚之感每每都在鞭撻著我，讓我覺得，如果再不趕上這個時代的步伐，我就會被淘汰了吧？
是的，just like that！我愛上了素食，更確切地說：我愛上了這種健康的生活方式！
而更甚者，吃素不但有益健康，還能降低各類心腦血管疾病、自身免疫系統疾病（如糖尿病等），極端情況下，甚至可以逆轉病情。最讓我爆炸的是，原來吃素的人可以比吃肉的人多吃一倍食物！！！而且即使如此也不會胖！這難道不是為我這種吃貨量身打造的飲食方式嗎？？！
當然，在此過程中不可避免的，我也了解到一些博主之所以會選擇吃素的心路歷程，由此了解到他們悲天憫人的情愫、畜牧業的殘忍以及對環境保護的擔憂等等。最扎心的，是那天觀看的一段與素食有關的演講，我記得是這麼說的：
Why we love dogs，eat pigs and wear cows？
（為什麼我們熱愛狗狗，卻吃著豬，穿著牛？）
這樣的質問真的好扎心，我也由此去觀看了《地球公民》、《Cowspiracy》之類的電影。那些豬牛羊們快樂得在草原上奔跑的景象根本就是扯淡，屠宰場里充斥的殘忍殺戮是任何一個有良知的人都不忍直視的。所以這兩部電影我最終都沒能看完，因為真的看不下去啊！
當然，貓貓也並不是什麼衛道士，或者是純素主義的極端分子。儘管我很佩服那些願意站出來演講、宣導、傳播素食思想的人們，在面對整個世界都是肉食導向的前提下，勇於發聲，表達自己，真的很偉大！
我想，一個真正成熟文明的社會並不在於它的科技有多發達，而是在於人們對於各種異類的包容度有多廣。當我們終於不再用一些「人類好不容易爬上食物鏈頂端可不是為了吃素的」、「你吃素是有什麼想不開嗎」等言論對其他人的生存方式充滿敵意的時候，那麼這個社會才是真正的文明。因為我們不judge，因為我們夠包容！
我相信，這樣的一天終會到來，就像曾經那麼恐同的社會如今也能坦然接受了同性戀者一樣。
2017年，是資料調研的一年，以及素食體驗的淺嘗。對於飲食結構的改變，貓貓還是希望自己能夠秉持著嚴謹的態度。在做足前期功課後，才能在後期的轉型中慢慢適應起來。
而在整個轉型過程中也機緣巧合地認識了很多志同道合的朋友，才發現，原來大家都默默隱藏在了人群里，試著blend-in（融入），乍一看，並與常人無異。
5月20日，我在素友的鼓動下見證了一場520人的素食盛宴，當時也寫下了相關推文（點這裡）。這雖然是一次毫無回報的付出，卻令我感到無比滿足！期待在2018年，還有更多機會參與到這樣有意思的活動中去！
eatwithClau
前面已經說了太多，不再重複推銷了。
素食星球
在《我是如何堅持做早餐的》一文中已經強推了一波，貓貓也不再重複表揚了。
Hot for food
相信很多吃素的小夥伴們都知道這個YouTube頻道吧，簡直已經被素友們奉為聖經了，基本算是素食視頻分享的鼻祖。
一開始，這個頻道里的視頻都是非常緊湊的短片，雖然也拍得很精緻很美，但真正吸引我的，是之後那些有真人出境的視頻，因為每每觀賞起來都有種full of spirit（充滿生機）的感覺！
頻道的up主Lauren是位非常具有活力的主持人，不但做的食物看起來讓人流口水，人也非常幽默隨性。當然，還有她的男友John，也是她最堅實的素食搭檔！兩個人一起為了頻道的運營努力著，那麼和諧而令人羨慕！
儘管在近期的視頻中，Lauren出鏡解釋了自己與John已經分道揚鑣，令人唏噓不已。不過！Hot for Food還是會繼續下去！繼續精彩！
之所以喜歡這個頻道，是因為它介紹的食物實在太誘人太「垃圾」了，它提倡的精神就是：
絕不屈服於素食者只能苦哈哈吃草的宿命，吃素也要吃得精彩！吃得美味！
所以，可以看到她的頻道里介紹過很多甜品啦、披薩啦、快餐式素食啦等等，每一樣都頗為令人驚艷！
如果你吃素，那麼推薦你一定一定要去看一看這個頻道。如果你不吃素，相信這個頻道的內容也會讓你打開新世界的大門！
Cam&Nina
超愛這對lovebirds的！反覆推了他們很多次了，喜歡他們清心寡欲的生活方式，喜歡他們活得那麼綠色、環保、胸懷天下~
Liv B
這個頻道也是我每次更新必看的，主要還是因為up主超美的！
其次，她介紹的一些素食做法非常簡單快捷，比較多利用一些成品，感覺很適合廚房小白借鑒。當然，她視頻里介紹的一些食材在中國都基本買不到（哭）……
不過不要緊！這並不影響我們觀賞她美美的視頻。
另外，這姑娘說話吳儂軟語的，因此觀看她的視頻真的很舒服很溫暖呢！
CheapLazyVegan
光看這個頻道的名字就知道它的主要受眾人群了，主要是針對一些時間不充足但又有吃貨屬性的素食者們。貓貓也借鑒過不少她頻道里介紹的餐單，確實都很不錯喲~
這位up主是位染著一頭紅髮的韓國姑娘，一樣也是full of spirit的up主，看她的視頻，聽她在背景音里絮絮叨叨，心情就不由自主得好起來了呢！
fablunch
推薦這個up主完全是出於一種私人的愛好，她介紹的素食餐比較大路化，也是屬於不需要什麼廚藝含量的。
喜歡她主要是因為……真的真的真的好喜歡她說英語的聲音啊！！！她本身是俄國人，說英語的時候有點可愛的小口音，聲音又特別溫柔，看她的視頻我都是直接拿來當ASMR看的。
所以，我果然是對於略帶俄語口音的英語愛不釋手啊！去年給大家推薦過的ASMR妹子Maria姐姐也是俄羅斯人來的……（捂臉笑）
Pick Up Limes
這位up主也是長得各種美。喜歡她的視頻，除了因為拍攝得特別精緻以外，她的頻道內容也頗具功能性。
up主本身不但是位營養師，還是素食主義者，同時還是位極簡主義者！是的，身兼數種身份的她在頻道里也不單單會進行素食的分享，還會介紹一些自我管理方面的內容以及極簡生活的理念。
她對於食物的營養、一種balance的生活狀態的追求是最吸引我的地方，自認為，她的頻道算是乾貨滿滿噢！
好了，貓貓在這裡已經算是把這一年中吸收到的各種養分都給吐出來了，也希望大家願意吃下這口安利~
2018年，成為一名合格的Vegan將成為我不懈的追逐目標！尤其在寫完這篇推文之後，近期對於吃素這件事情的迷茫情緒瞬間煙消雲散了，胸中滿滿燃起了當初決定走上素食道路時的「躊躇滿志」！
相信在2018年，吃素這件事也能令我成為更完美的自己！
END
蜜柚子貓愛生活
一起分享世界的點滴
「
人生不隻眼前的苟且，還有詩和遠方，
行萬里路，心仍是此間少年！
」
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