叫菜不是菜，擅長治白帶，女人常吃腎不虛、經不痛！

說起淡菜，很多不熟悉的朋友可能認為是一種蔬菜，我曾給一個有頭暈、盜汗問題的人推薦食用淡菜，誰知她給我反饋說，淡菜太少見了，她去了好幾個大超市，轉遍了蔬菜區沒有看到賣淡菜的。

我聽了忍不住發笑，然後告訴她，淡菜並不是一種蔬菜，而是一種貝肉。

淡菜在我國北方俗稱海虹，在南方俗稱青口（貝）。除此之外，還有幾個名字，如海紅、殼菜、紅蛤等。它生活在我國渤海、黃海、東海的淺海岩石間，雅號「東海夫人」。

它是一種海洋軟體動物，利用流經身體的海水進行呼吸和循環，也將水流帶進體內的微小生物做食物。由於鮮活貽貝收穫後不易保存，而將其煮熟後加工成干品就耐儲藏了，這個干品就被稱為淡菜。

淡菜味道鮮美，營養價值很高，又被稱為「海中雞蛋」。中醫認為，淡菜味甘、咸，性溫，具有補肝腎、益精血、助腎陽的功效。對虛勞消瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏都有很好的食療作用。

《隨宜居飲食譜》中說它「補腎，益血填精」。《本草匯言》亦云：「淡菜，補虛養腎之葯也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱。」「凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。」因腎陰陽兩虛，而出現上述癥狀的，均可將淡菜作為滋補品。

比如說婦女白帶多，經常腹部冷痛或者痛經，可以將50克淡菜用黃酒稍微沖洗一下，然後和韭菜一起煮食，有溫腎陽的作用。

如果經常盜汗，五心煩熱，有腎陰虛的特點，可以將淡菜90克和陳皮60克，一起焙乾研細末，做成小丸，每次服用6克，一天3次。

如果患高血壓多年，陰陽兩虛，出現耳鳴、頭暈的現象，可以將淡菜50克，粳米50克，煮皮蛋1個食用，每日1次，連續1周。現在的皮蛋經過了一些工藝改進，大多已經不含鉛了，吃的時候無需太擔心。

體虛的人都可以將淡菜和瘦豬肉各50克，紫菜10克，熬濃湯，吃肉、喝湯，對體虛的癥狀有良好的改善。

淡菜作為一種補腎填精的葯食兩用的食材，「須多食乃見功」。要經常、連續食用，療效才好，三天打魚兩天晒網，吃吃停停是不行的。而且，淡菜價格親民，多食也可以承受。

有極個別的患者和我反饋，吃了淡菜出現了腹瀉的問題，我思來想去，覺得原因可能有二，一是吃之前沒徹底加熱，二是他對淡菜過敏。

在此提醒大家，吃淡菜的時候一定要再次徹底加熱，可以把淡菜的內臟、消化器官和生殖器官去掉，只吃肉，變色的部分棄去不食。如果仍有不適，可能是機體對此過敏，那就不要吃了，畢竟好的食物有很多，選擇適合自己的即可。

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