它的營養勝過燕窩100倍，像我這樣做，更好消化易吸收！
經常有麻麻問我，可不可以給寶寶吃燕窩、海參之類的營養品呢，其實我個人是不太建議的。
因為燕窩的營養價值說到底，不過是蛋白質，而蛋白質這東西雞蛋就有啊，而且還是優質蛋白。比起吃燕窩，不知道要省下多少銀子。
那估計您又要擔心了，寶寶一天一個雞蛋會不會吃得太多呢？其實這個量並不超標，10個月以上的寶寶如果對雞蛋不過敏，每天加一個雞蛋是木有問題噠。
並且吃雞蛋的方式，最好以水煮蛋為主，再配合蒸蛋羹或者蛋花湯的方式來添加，因為這幾種吃法利於寶寶的消化和吸收。
要說這雞蛋羹，我可是要被自己的手藝驚艷到了，搖身一變變成了色彩豐富的彩色魔方。你不要覺得造型這麼漂亮一定很難做成，其實並沒有！看完食譜你就知道，除了有一點點複雜，其實是很容易成功的呢~~
而且這樣的小魔方是最佳的手指食物，個頭大小，正好適合寶寶用手拿著吃。口感是超級軟嫩，一抿就化的，鍛煉手部精細動作、鍛煉咀嚼能力都非常適合，優點超級多。
蔬菜小魔方
食材：蝦皮2g，雞蛋2個，米粉20g，菠菜8片，胡蘿蔔半根，沖泡好的奶粉80g
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：蝦皮2g，雞蛋2個，米粉20g，菠菜3片，胡蘿蔔半根，沖泡好的奶粉共80g。
PS：加沖泡好的奶粉是為了增加奶香味，這樣吃起來味道更好，如果沒有奶粉的話，可以用溫水來代替！過了周歲的寶寶如果已經正常喝牛奶，並且沒有乳糖不耐受的反應，可以直接加牛奶喲。
這次的方子里胡蘿蔔和菠菜的量不需要特別精確，只要能夠攪打成細膩的糊即可，對於方子的成型來說沒有什麼影響，但是對顏色會有影響，姐妹們可以參考一下我的用量來做，不要有太大的偏差就可以。
單純的雞蛋糕很嫩，讓寶寶用手抓著吃比較困難，咱們可以把寶寶的加鐵米粉利用上，既能消耗一下剩了大半盒馬上要過期的米粉，還能給寶寶補鐵，讓蛋羹成型。如果家裡實在沒有米粉，可以用少量的玉米澱粉來替代哈~
2. 先燒一鍋開水，將菠菜焯一下。
PS：為了去除菠菜的草酸，菠菜一定要用開水焯一下，焯水時間不用太長，大概30秒左右就可以撈出來啦。
3. 把菠菜切成段兒狀備用。
PS：比起油菜、小白菜等等，菠菜的顏色會更深一些，所以我用菠菜來做綠色的小方，顏色會更漂亮一些。
4. 把胡蘿蔔切成薄片，盡量把胡蘿蔔片切得薄一點，這樣胡蘿蔔熟得會更快一些。
5. 把胡蘿蔔放入蒸鍋，上鍋蒸15分鐘，把胡蘿蔔蒸軟為止。
PS：先把胡蘿蔔蒸軟再打泥，這樣才能攪打的更加細膩，也更容易做熟。
6. 把蝦皮用清水沖洗一下。
PS：加蝦皮不僅能補鈣，還能幫助蔬菜小方提提味道喲~
7. 把蝦皮切的碎碎的，分成兩份，稍候會分別加在胡蘿蔔小方和菠菜小方里。
先來做菠菜小方~
8. 先取10g加鐵米粉和40g沖泡好的奶粉混合均勻，放置一會備用。
PS：另一半材料用來做胡蘿蔔小方哈~
這裡水的配方不要隨意改動，如果水分太多，小方也容易不成形喲~
9. 將雞蛋和菠菜放入攪拌機中。
10. 把菠菜和雞蛋用攪拌機，攪拌成細膩的糊狀。
PS：因為雞蛋本身就是液體狀的，所以攪拌的時候，有雞蛋就可以把攪拌機給帶動起來了，不用再額外加水。並且雞蛋跟著一起用攪拌機高速攪拌，可以讓蛋糊有點像打發的感覺，這樣會令做出的小方吃起來軟綿綿的喲~
11. 把攪拌好的雞蛋菠菜液倒入準備好的米粉中，用勺子攪拌均勻。
12. 再加入之前已經切碎的一份兒蝦皮。
13. 把蛋糊、米粉和蝦皮用勺子充分地攪拌均勻。
PS：如果米粉不攪拌均勻的話，做出的小方切開後就會出現一個個小白點了。
同樣的方法來做胡蘿蔔小方~
14. 取剩下的10g米粉和40g沖泡好的奶粉混合均勻。
15. 把蒸好的胡蘿蔔放入攪拌機，加入一個雞蛋，攪拌均勻。
PS：胡蘿蔔可能會有些粘稠，如果覺得攪拌機攪拌不動的話，可以再稍微加一點清水。
16. 同樣的方法，把攪拌好的胡蘿蔔糊倒入準備好的米粉中，再加入另一份蝦皮，攪拌均勻。
可以上鍋啦~
17. 在碗中刷少許油或者鋪上烘焙紙防粘，分別把橘黃色和綠色的蛋液倒入碗中，上鍋蒸10分鐘。
PS：蒸蛋液的時候要注意呀，蛋液別鋪得太厚，蒸的時候不容易熟，好不容易鼓搗熟了，切的時候又蒙了，要分兩層整個就散掉了。
所以第一次製作以失敗告終，第二次蒸的時候，我學精啦。直接就把蛋液鋪得薄一點，大概鋪了1cm厚，稍候可以直接切成方塊兒。
但是因為碗比較小，所以得多蒸兩次，我這次用兩種顏色一共蒸了4碗，要是家裡的碗大一點那就更好啦。
18. 第二次蒸完很成功，有一點小激動，沒想到很順利地成型了。接下來的動作可要輕柔一點， 把蒸好的蔬菜糕稍微放涼，然後把之前墊的烘焙紙給撕下來。
接下來，又到了我最頭疼的算數環節了，算算想要做一個3×3的魔方需要27塊小方，切的時候要是有剩餘的就可以把它直接吃掉啦~~
我用的是小方碗，每一碗能切成9個小方，一共做了4碗，最後切出了36塊。
19. 把它們切成小方塊，顏色穿插著疊起來就完成啦~
20. 沒辦法，小孩子就是喜歡這種小小的東西，超可愛。也不枉費我忙活了半天，一看到顏色漂亮的魔方就搶著要吃啦。
夾起一塊兒，吃起來可是軟軟嫩嫩的呢，你說它可以當作手指食物，讓寶寶用手抓著吃，也可以鍛煉寶寶的咀嚼能力，因為人家軟綿綿的，很好嚼呢！順便讓寶寶把蔬菜吃進肚，真的太完美啦~
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