感冒咳嗽反覆 溫州人說別吃「發」的東西科學嗎
近來溫州的天氣多變，冷暖寒濕模式隨著性子不停切換，不少孩子紛紛中招，高燒不退，幼年兒童體質衰弱，抵抗力差，往往出現病情反覆的情況，生病時最好不要吃「發物」。
每次得重感冒就醫時，醫生總會說，多喝水，飲食要清淡，不要吃「發」的東西。其實什麼叫吃「發」的東西，很多醫生也沒有給具體解釋，今天，小編就邀請了溫州中醫院的中醫專科醫生——
來聊聊，溫州人所說的吃「發」是什麼意思？生病了，是不是不能吃「發」的東西？
受訪專家：
曾耀明
宋曉紅
一次聚餐，病情更嚴重了
溫州市中醫院兒科醫生宋曉紅說，近期她接診了一位五歲的小朋友，由於近來流感爆發，小朋友在中醫院時就高燒不退，還伴有咳嗽等上呼吸道感染，但經過了五六天時間的治療，病情有所緩減。眼看癥狀已經好轉，父母就放鬆了警惕，帶著出去聚餐，在聚餐中吃了一些螃蟹和花蛤等海鮮。孩子晚上睡覺又開始咳嗽不止，第二天就診，已經咳得喘不過氣來，檢查發現，由於病情反覆，甚至有加重趨勢，差點要住院治療。
其實，這並不是個例，她說，這種現象還比較普遍，比如說孩子得了感冒，家裡的爺爺奶奶心疼的不行，覺得孩子生病是體質差了，就酒燉蝤蛑給孩子補身體，原本普通的感冒第二天就馬上嚴重了……
溫州人所說的吃「發」是什麼？
浙江中醫藥學會脾胃病分會青年委員會副主委、溫州市中醫院消化科主任曾耀明說，溫州人所指的吃「發」中「發」在中醫理解是「啟動、引發、助發、誘發」的意思。原本患疾病的人，余邪未清，伏邪仍存，通過食物的刺激啟動了「伏邪」，誘發疾病，或助發疾病反覆發作。曾主任建議：溫州屬中亞熱帶季風氣候，雨水充沛，空氣濕潤，感冒咳嗽發燒期間不適宜吃「發」的食物。
宋曉紅醫生說：溫州人所說的吃「發」就是說吃了「發物」。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
宋醫生說：人感冒時，如果體內有內熱，容易加重病情，所謂內熱，一是沒有吃足夠的蔬菜纖維類食物的個體，導致內熱排泄不暢，蓄熱加重；二是進食過多的（發物）。所以每次感冒就診時，醫生都會推薦不吃「發」的東西。
生病時最好不要吃「發物」
曾主任說：溫州人說的吃「發」，其實是指一些比較腥的海鮮和葷的肉類，而且容易吃「發」的食品比較廣泛。比如：
海鮮類食品：
溫州的海鮮比較多，比如蝤蛑、蝦、貝殼類、海魚類，大多寒而腥。
宋醫生說：但是這些食物在中醫看來，都屬於寒性食物，所以不是所有的人都適合，體質薄弱，偏寒性體質的人，不僅吸收不了，還會加重脾胃負擔，影響疾病康復。
水果類食品：
水果中的桃子、杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，特別是榴槤、木瓜、菠蘿等熱帶水果，基本上都屬於熱性食物。
曾主任解釋道：脾胃為人體的運化中樞，負責將食物中的水份、營養吸收並輸布全身上下，如患病則易脾胃運化失常，則病人感覺沒味口，進食後飽脹，噯氣，反酸。
禽畜類食品：
雞肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等食物易誘發肝火旺盛；
曾主任稱：脾胃虛弱，水液代謝不暢，體內蘊積則易化熱，表現為易上火，口苦便秘，疾病纏綿難愈。
蔬菜、菌菇類食品：
竹筍、芥菜、菠菜、蔥、蒜、韭菜類，還有蘑菇、香菇等都容易誘發皮膚瘡瘍腫毒、肝陽頭痛、肝風眩暈等疾病。
曾主任解釋說：這些食物中含有豐富的營養蛋白，這類蛋白對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白可構成過敏源而導致人體發病。
煎油炸食品
薯條、薯片、速食麵等煎油炸食品，還有可樂、酒釀、白酒等。
宋醫生解釋說：這些厚味食品基本沒有人體必需的營養成份，且易礙胃，影響脾胃運化，脾胃運化失常則易釀生痰熱，痰濕貯存在肺內，則影響肺的功能，導致痰多、呼吸困難、哮喘等癥狀。
曾主任建議：
感冒生病，飲食要清淡。
他解釋說：所說的飲食清淡，和吃肉還是吃菜沒啥關係，重點在於吃的飯菜要易消化，如白粥，小米粥，麵條，蛋羹，葉類蔬菜等。
轉載自:溫州晚報
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