看懂紅樓酒文化，飯局從此不尷尬！
最近有一群00後火了，有人說他們出演的《紅樓夢劉姥姥進大觀園》是國產劇的一次驚艷之作…
該劇開播不久後，手機視頻客戶端點擊量過億，好評如潮，微博熱搜、朋友圈瘋狂轉發......時隔30年，一群00後的小朋友讓這部經典傳世之作再度被人們熱議。
雖不能完全理解名著精髓，但演技竟然全程在線。梨花帶雨的林黛玉、端莊靈巧的薛寶釵、趾高氣揚的王熙鳳、精緻的裝扮、眼波流轉……儘管和原著人物年齡差距很大，但看著沒有絲毫違和感。
小戲骨們的演繹讓不少人重新拾起這部經典巨著，重溫著作中包羅萬象的文化內涵。《紅樓夢》是一部百科全書式的長篇小說，其描寫了最廣闊的社會生活；刻畫了數量最多的人物（600多個）；動用了此前中國文學中的一切文類。
其對酒文化相關的描述也頗值得探究。據統計，在全書120回中，共出現「酒」字580多次。從第1回甄士隱中秋之夜邀賈雨村飲酒起，到117回邢大舅王仁、賈薔等在賈家外書房喝酒止，直接描寫喝酒的場面共有60多處。這其中，提到飲酒的名目也十分繁多，如祝壽酒、生日酒、祭奠酒、接風酒、踐行酒、中秋賞月酒、賞花酒、賞戲酒等等二三十種，令人大開眼界。可見古人對酒的熱愛有多深，連賞花也能成為喝酒的由頭，真是比咱們現強太多。
《紅樓夢》中酒的種類
在《紅樓夢》中，曹雪芹先生寫到的酒種和酒名大致有以下幾種：
黃酒/ 屠蘇酒/ 惠泉酒/ 合歡酒/ 果子酒/ 葡萄酒
其中林黛玉最愛喝的是合歡酒，用合歡樹上開的小花浸泡燒酒而製成的。中醫典籍中記載了合歡花的藥用可解郁、和血、寧心，因而合歡酒便具有了祛除寒氣、安神解郁的功效。林黛玉多愁善感，身體虛弱，吃了幾口性寒的螃蟹，吃幾口合歡酒，自然是最好不過的。
《紅樓夢》中的酒令
酒令是筵宴上助興取樂的飲酒遊戲，最早誕生於西周，完備於隋唐，其產生與中國古代酒文化的發達有很大的關係。
酒令的先河是在西漢時期被梁孝王開啟的。梁孝王曾集許多名士到梁苑喝酒，並令枚乘、路僑、韓安國等作賦玩樂。韓安國賦幾不成，鄒陽替他代筆，被罰酒，而枚乘等人則得賞賜。
行酒令是《紅樓夢》酒文化中最精彩最有意思的一部分。原著中對下酒令的描寫共有六處：第二十八回在馮紫英家中，寶玉提議行酒令；第四十回在大觀園中有劉姥姥在場行酒令；第六十二回行拈鬮酒令；第六十三回寶玉生日「群芳開夜宴」上行酒令；第一零八回薛寶釵生日行酒令；第一一七回賈薔、賈環、王仁等在外書房喝酒行酒令。
女兒悲，青春已大守空閨
女兒愁，悔教夫婿覓封侯
女兒喜，對鏡晨妝顏色美
女兒樂，鞦韆架上春衫薄
—— 第二十八回中寶玉所作酒令
女兒悲，兒夫染病在垂危
女兒愁，大風吹倒梳妝樓
女兒喜，頭胎養了雙生子
女兒樂，私向花園掏蟋蟀
—— 第二十八回中馮紫英所作酒令
《紅樓夢》中的酒宴酒儀
《紅樓夢》通過酒宴酒儀的描寫，構成小說情節場面，推動故事的發展。第廿八回寫馮紫英宴請寶玉、薛蟠等人，可謂紅樓夢中酒文化的集中表現。這次宴飲中出現了很多酒席特有名詞：
酒
席
酒令/ 酒面 / 酒頭/ 酒底 / 令官
門杯 / 唱酒麴 / 席上生風 /
比如《紅樓夢》第六二回中 湘雲便說：" 酒面要一句古文，一句舊詩，一句骨牌名，一句曲牌名，還要一句時憲書上有的話：共總成一句話；酒底要關人事的果菜名。」
特有的酒席名詞是什麼意思？
酒令—— 酒令是筵宴上助興取樂的飲酒遊戲，最早誕生於西周，完備於隋唐。飲酒行令在士大夫中特別風行，他們還常常賦詩撰文予以讚頌。
酒面—— 舊時酒令的前部分。行令前斟滿杯，未飲而先行之令稱為「酒面」。飲而後行之令稱「酒底」。
令官—— 指宴會上主持行酒令的人
門杯—— 酒席上各人面前的一杯酒，區別於行酒令時的罰酒
仔細品位《紅樓夢》中對於酒宴的描述，你會懂得什麼叫做好文採的巔峰，更將心領神會出觥籌交錯間的世故人心。
綜上看來，《紅樓夢》真真是寫出了中國酒文化，是中國酒文化的縮影。讓人讀起來感覺滿紙酒香。其中最有意思的部分——「行酒令」，更是濃縮了中國古代文學的精華，韻味十足。
試想一下，在飯局上一邊喝著四特酒，一邊脫口一段行酒令，那該有多瀟洒風雅。無論什麼場合都不用擔心會冷場尷尬，一首酒令馬上暖場活躍氣氛~~~
小V突然想舉辦一次「行酒令創作比賽」，你有興趣嗎？
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