還在紅棗、灰棗傻傻分不清楚？誰的營養價值更高呢？教你1招區分！

文/老中醫

很多人都說，女生應該多吃點棗子，能夠補血養顏，確實如此，多吃棗子對身體不錯。但是一到超市，大的、小的還真不好區分，根本不知道紅棗和灰棗有什麼不一樣，在我們眼裡棗還有那麼多道道？反正只看到了大小不一樣！

之所以不會區分是因為，灰棗在我們日常中出現的機會比較少，而紅棗的身影遍及超市、市場等地方，所以大部分人對它們的了解還是比較多的，也知道多吃紅棗好處多多。

說起灰棗，很多人都是迷茫的，因為超市幾乎看不到它們的身影。很多吃過灰棗的朋友應該知道，其實紅棗和灰棗不只是營養價值上的不同，口味上也有所差別。那麼到底區別在哪呢？一起來看看吧！

其實灰棗就是若羌棗，之所以有這個名字是因為，在成熟之前，棗子通體都是灰色的，這就是「灰棗」的由來。灰棗的主要產區是中國新鄭，因此灰棗還有一個名字叫新鄭棗，果實形狀為長倒卵形，顏色呈橙紅色，在我國有著2000多年的栽種歷史。

灰棗的質地比較細密、水分含量充足、口感爽脆，可以鮮食，製作成乾果也是零食佳品。

灰棗含有多種維生素，A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P，可以毫不客氣的說，灰棗簡直就是維生素家族開大會。除了維生素之外，灰棗中的富含人體所需的18種氨基酸和各種微量物質，可以說營養價值非常之高了。

紅棗的營養在這裡就不過多贅述，想必大家對它的認識不比老中醫少，大家肯定有種疑問，那就是紅棗和灰棗到底哪個營養價值更高一些呢？

其實呢就營養價值來說，兩者的差距並沒有多大的區別，主要的不同就在於口感上的差異，灰棗更甜一些，糖分稍微多一些，購買者完全可以根據自己的需求去選擇。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！