胃不好喝什麼湯養胃?胃不好喝什麼湯好?
由於經常飲食不規律,很多人都出現了胃病,特別是一些上班族,胃病在上班族中的發生率很高,因此,為了防止胃病的發生,大家最好是按時吃飯,多吃一些養胃的食物。在日常生活中,除了喝粥能養胃,喝湯也是一種養胃的方式,那麼,胃不好喝什麼湯養胃呢?
1、桂圓紅棗山藥湯
材料:紅棗12顆,山藥300克,桂圓肉兩大匙,適量砂糖
做法:將山藥去皮後洗凈切成丁和紅棗一起加水煮至軟熟,然後再加入桂圓肉和白糖,待桂圓肉煮散卡後即可起鍋食用。
功效:山藥補脾胃,桂圓紅棗補血益氣,三者一同熬湯健脾胃效果更佳。
2、人蔘豬肚湯
材料:豬肚500克,人蔘5克,黃連5克,紅棗6克,甘草6克,薑片15克,黃芪,半夏各9克,大蔥10克,食鹽6克
做法:將所有藥材洗乾淨後用紗布包起來,生薑切片,大蔥切段,將紗布袋放進洗乾淨的豬肚內,將用繩子紮緊豬肚放入燉鍋中,加入適量清水,生薑,大蔥,料酒大火煮沸後轉小火燉50分鐘,加適量食鹽調味,然後將豬肚中的藥包取出,將豬肚切成兩厘米寬,四厘米的長條,再次入鍋煮沸即可。
功效:這道湯含有大量對人體健康有益的藥材,具有極好的補脾胃,益氣血,消腫防癌功效。
3、木瓜排骨湯
材料:新鮮木瓜1個,花生仁150克,豬排500克,9枚紅棗,適量味精,食鹽
做法:木瓜除去瓜皮瓜子後切成厚片備用,用清水將花生仁浸泡三十分鐘,將排骨洗凈剁成小塊,紅棗去核,將所有食材一同放入砂鍋中加適量清水開大火煮沸,再轉小火煮三小時,加適量食鹽味精調味。
功效:這道湯具有很好的清熱潤燥,健脾益胃,潤腸通便功效,尤其適合患有慢性胃炎,胃潰瘍,消化不良的人群食用,咽喉疼痛,口渴咽幹人群也可以多喝此湯來緩解癥狀,滋潤養生。
4、老鴨筍湯
材料:老鴨一隻,筍尖150克,少許枸杞
做法:將老鴨洗凈後去掉鴨頭,鴨尾和鴨油,切成小塊用清水漂洗29分鐘,瀝干水分;筍尖用水泡軟後去掉頭尾,和其他食材一起放入鍋中煲湯,待大火煮滾後轉小火煲四小時左右,加適量食鹽調味。
功效:老鴨筍湯性寒,尤其適應於體熱上火人群飲用,能夠強身健體,清理腸胃,緩解便秘。
5、豆苗雞絲湯
材料:雞胸肉150克,豌豆苗150克,生薑兩片
做法:雞胸肉洗凈切絲,用適量食鹽,料酒,澱粉調勻腌製片刻,豆苗洗凈後,將薑片,雞絲放入燒滾的高湯中,煮沸之後放入豆苗再次大火煮開,加食鹽和雞精調味即可食用。
功效:豆苗不寒不熱,尤其適合老人小孩食用,並且營養容易被人體吸收,和雞胸肉一起煲湯具有開胃消食,通腸排毒的極好功效。
6、喝湯的注意事項
1、喝湯不必糾結與飯前喝還是飯後喝,沒有特別的限制,如果想減肥,可以在飯前20分鐘內喝湯,不宜大量喝,大量喝湯會影響消化,導致主食不能正常食用;對於胃動力不足和胃下垂的人來說,飯前飯後都宜少喝湯。
2、高血壓患者僅限於喝沒有油鹽的湯,鹹湯不利於血壓的控制;對於糖尿病人來說,除了要控制油鹽外,還需考慮到湯的血糖反應,濃粥和甜湯都不適宜喝;腸胃不好的人少喝油膩的湯,喝肉湯時應去掉浮油。
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