明天驚艷亮相！這座博物館既好看還能吃！

徽州山環水繞，物產豐富。徽州先民很早就 「吃」出了很多「道道」和講究。兩漢、隋唐、兩宋時期部分中原氏族陸續徙入黃山白岳、新安江畔，兩千多年來與生息於此的山越先民在長期的融合同化過程中，充分利用古徽州地域極其豐富、極有特色的動、植物資源，結合源遠流長的中華烹飪技藝，經過長期的實踐和探索，開始形成了自身獨有的地域飲食風俗和富有特色的飲食文化。

徽菜，講究食材的原真性，以徽州鄉村當地生長種植的原生態菜蔬及山珍野味為主料，同時緊隨時代發展，大量吸納各種新的食材，特別重視食材的營養養生保健功能；對各種代表菜品，都有獨特的烹制技藝，特別講究油的選用、菜品色彩的搭配、烹飪火候的掌控。徽菜，植根於「儒風獨茂」的古徽州，許多著名菜品，文化內涵豐富，一道菜，就有一個故事，一道菜，就有一種習俗文化。

為了進一步發揚光大徽菜菜系，向世人展示徽菜文化魅力, 領略舌尖上的徽州, 對振興徽菜、 推動徽菜產業發展將起到很好的「窗口」 示範效益。2016年5月，由黃山市超港食品有限公司獨家投資興建中國徽菜博物館破土動工，歷經一年多的工程建設，即將掀起她的蓋頭來，於2018年徽州得天獨厚的生態環境，孕育出豐厚的自然食材，徽菜特色展區將牆面及地板以 3D 彩繪的形式將徽州地域特色與徽州地域食材以藝術化的形式展示出來，營造出原生態食材的生長情境，來訪者彷佛置身於鳥語花香的大自然意境之中。

名人與徽菜展區重點向來訪者展示了—胡適婚宴以及胡適故居場景，呈現了徽菜與徽州婚禮拜堂及宴席菜品的傳統文化。並同時展示有布衣江春以徽菜接駕乾隆帝的場景及珍貴的接駕徽菜特色宴席。

臭鱖魚主題展區從臭鱖魚的文化典故萃取轉化為展陳意象，在這一主題區參訪者將可看到臭鱖魚腌制過程、了解臭鱖魚的營養價值、料理方法，體驗經典鱖魚菜品。

宴席文化展陳區展示的是徽州人的節慶喜宴等徽州人一生中各個重要時節的喜宴文化。參觀體驗《中國徽菜博物館》，將是一次徽州飲食文化的探尋之旅，更是一次空間整合、意象美學、數字媒體展演的視覺享受。

來源行走觀察

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！