冬天多吃這道菜，補充維生素，好吃也不貴

遇見美食遇見你

冬天天氣乾燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

說起菠菜，雖然只是非常普通的一種綠葉菜，但很多人覺得它味美色鮮，因此很多人很喜歡吃。然而，卻不知道吃菠菜對人體健康有眾多的好處。尤其是女人多吃菠菜更是好處多多哦，菠菜的提取物具有促進培養細胞增殖的作用，能抗衰老。我國民間以菠菜汁洗臉，可清潔皮膚，減皺祛斑，使皮膚光潔。

到了冬天，人們都喜歡用菠菜來下火鍋，今天小廚教大家一種更好吃的做法，不僅簡單而且更有味，好吃又不貴哦！

麻 醬 拌 菠 菜

食材

小菠菜，蒜末，芝麻醬，干辣椒面，生抽，麻油，熟油，陳醋，熟花生，熟芝麻，白糖，食鹽。

製作步驟

1、小菠菜加鹽水浸泡十分鐘，清洗乾淨瀝干水分。

2、燒一鍋水，水開之後，放入菠煮一分鐘撈出。

3、將撈出的菠菜迅速放入冷水中（這樣助於保持菠菜的色澤），撈出控干水分，裝在一個大一點的碗里。

4、熟的花生用刀切一下或用擀麵杖壓一下，然後裝在一個小碗里。

5、加入一大勺的芝麻醬，少量的生抽，白糖，陳醋，麻油， 蒜末，食鹽，干辣椒面，燒一點熱油澆在碗里，拌勻做成調料。

6、將做好的調料澆在菠菜上面。攪拌均勻。

7、最後撒點熟芝麻點綴。把拌好的菠菜裝在一個圓形的容器里壓緊，再倒扣在盤子里，是不是瞬間有上檔次了呢。

來，請大家配合做個調查吧，說不定哪天小廚就會滿足你的心愿哦！

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