冬吃蘿蔔夏吃薑，白蘿蔔有4大營養功效，好吃又營養，做法超簡單

白蘿蔔是我們生活中很常見的一種蔬菜，俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，那麼冬天吃蘿蔔肯定是有好處的，而且菜市場的蘿蔔賣的特別便宜，幾塊錢的蘿蔔就有好大一個，一盤都裝不下。

那麼白蘿蔔到底有什麼營養功效呢？

1、增強機體免疫功能

蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

2、幫助消化

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

3、幫助營養物質的吸收

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿蔔這種百搭的菜，做法也有很多，比如下面這兩種吃法：

白蘿蔔雪梨湯

1、準備白蘿蔔半根、1個梨子、適量的蜂蜜。

2、將白蘿蔔洗凈、不要去皮，切成小塊，梨洗凈、去皮、切小塊備用。

3、將白蘿蔔塊、梨塊一起放入燉鍋中，加入適量的清水一起熬煮。

4、待白蘿蔔、梨肉煮軟後，即可關火，待水溫稍微晾涼後，加入適量的蜂蜜調味就可以喝了。

紅燒白蘿蔔

1、蘿蔔去皮洗凈切成塊。

2、蒜切片，小蔥頭切段，蔥切蔥花或蔥段備用。

3、油燒熱放入豆瓣醬和冰糖（適量白糖）。

4、再放入蔥頭和蒜。

5、再放入蘿蔔翻炒一會兒。

6、再倒入清水剛好沒過蘿蔔即可，大火燒開轉中小火慢燉約20分鐘。

7、湯汁濃了開大火放鹽，味精，撒上蔥段即可。

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