寒冬臘月，冬季養生一起來衝刺

最新 01-18

一年之歲尾——臘月已經來了，冬季養身就要到最後的衝刺階段。寒冬臘月時節中，氣溫驟降，人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。如何做到合理調整飲食，保證人體必需營養素的充足，這對提高人體的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。

臘月里吃「二肉」

羊肉性偏熱，有利於補腎強身和禦寒。但要注意，吃羊肉一要選擇新鮮的，二忌過辣，最好燉著吃。

魚肉不僅蛋白質非常豐富，而且容易消化吸收。每周吃2—3次魚，能使心腦血管疾病的發生率下降30%。

臘月里吃「三冬」

冬瓜降低血糖，冬瓜的膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內膽固醇，降血脂。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。

冬棗提高人體免疫力，冬棗營養價值為百果之冠，有「百果王」之稱。不僅含有多種人體必需的氨基酸，還有尤其豐富的維生素C含量，可提高人體免疫力，預防感冒。而蒸過的熟冬棗對於老人小孩來說最好。

冬蔗補血潤燥，甘蔗含有大量人體必需的微量元素，其中鐵含量特別多，素有「補血果」的美稱能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣、補肺益胃。入冬天寒，把甘蔗煲甜湯、鹹湯都是很不錯的選擇。

臘月里吃「三凍」

潤肺化痰吃凍柿子，柿子最大的好處就是潤肺化痰、健脾澀腸，而凍柿子的營養不會因為冷凍而減少，只是口感比較好罷了。拿幾個凍柿子放在冷水中，不一會兒，柿子外頭就結了一層冰，而裡頭卻融化了，這時把皮咬破，用力一吮，一股甜絲絲、涼生生的柿子蜜汁全進到口中。

消火去燥吃凍梨，寒冬臘月，人們往往容易口乾舌燥，什麼最能消火祛燥呢？試試凍梨吧。買回家後，往涼水裡一泡，輕輕敲去凍梨的冰殼，裡面就是甜絲絲的蜜汁，抽去梨柄後，一捏、一吸，香甜無比，令人煩熱俱消。特別是酒後吃個冰梨，既解酒，又助消化，或是吃完火鍋後，解渴又敗火。

消脂強身吃凍豆腐，將新鮮豆腐放進冰箱冷凍，放一天，拿出來放一會就可以了，但味道和營養都有了變化。這樣的豆腐吃上去，口感很有層次，特別是放在葷湯里煮，非常好吃。而經過冷凍後的豆腐，不僅保留維生素、礦物質、蛋白質，還多了一種能消解脂肪的酸性物質，是肥胖者的減肥佳品。最重要的是，凍豆腐富含豆脂蛋白和亞油酸，有強身健骨的作用。

臘月里，我們除了用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘，也可以通過茶來調理和保養身體。茶，自古以來就是養生的上品，不同的季節喝茶對人體有著不同的功效。在寒冷的冬季，一杯熱乎的茶，不僅驅走了寒意，而且還使人的身體更加健康。

黑豆茶

黑豆茶黑豆可抗擊衰老，在《本草綱目》中記載到黑豆對延緩衰老、治療腰膝疼痛很有效果，另外，想補腎、烏髮的女性也可以經常飲用這道茶。

黑豆的營養價值與黃豆不分上下，藥用價值高於黃豆。在經期後期或經血量少時飲用這道茶，可以呵護虛弱的身體。這道活血補身茶有不易消化的特點，所以，消化功能較差、尿酸、通風患者不宜過度食用。

做法：取黑豆100克、蘇木10克、紅糖適量、清水700ml。將黑豆用清水洗一下，瀝干水分後備用。在鍋中加入適量清水、蘇木和黑豆，將黑豆煮熟後取出蘇木和黑豆。之後再加入適量紅糖，將其攪拌融化後即可食用。

紅棗茶

紅棗茶紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。

紅棗含糖類、有棗含糖類、有機酸、蛋白質以及維生素A、B和c。性平，味甜醇，能補脾胃，用於脾胃虛弱。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。

做法：每次用紅棗10—15顆最好，把棗皮切破，放在茶杯中，沸水沖泡代茶飲，常服有健胃滋補作用，是老少皆宜的飲料。

枸杞茶

枸杞茶枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛。

做法：取枸杞一小把（約20—30粒）、紅棗3—4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。

如果熬夜後口乾舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1—2朵一起沖服。沖服時，注入開水後不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡後再喝，效果更好。紅棗可先剪開，然後再進行沖泡。

紅茶

紅茶冬季經常喝熱茶可以有效補充人體所需水分，尤其是紅茶，性甘溫，可養人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質和糖，可補益身體，養蓄陽氣，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

飲用紅茶可以使骨骼強壯，建議每天喝一杯紅茶，如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼效果更強。沖泡紅茶時，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。

做法：取紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一隻鍋煮牛奶。將牛奶煮沸後加入茶汁，加入食鹽攬拌。

每天早上喝一次牛奶紅茶，可有效地補充氣血，強身健體。或是泡黃芪紅茶也不錯，取黃芪15克，紅茶3克。把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶後，再一起煮約5分鐘，即可飲用。

普洱茶

普洱茶普洱茶屬於茶性比較溫和，對消化道，尤其是胃部有問題的，有養胃、護胃的作用，冬天氣溫比較寒冷，尤其是女孩子可能會經常出現手腳冰冷，對體寒的這部分人群特別地適合。

另外對慢性病患者有一定的效果，普洱茶能夠引起血管舒張，使血壓有一定的下降，降低心率，對高血壓、動脈硬化的患者有輔助治療的作用。

做法：用3克熟普洱茶，適量的蜂蜜。普洱茶放入杯中，用滾水沖泡，等到茶湯冷卻至50—60℃的時候根據個人口味調入適量蜂蜜。

普洱和蜂蜜都兼有排毒清腸作用，熟普洱溫和的茶性和養護的作用可與蜂蜜對寒性腸胃的刺激相抵消，長期飲用的話還可以預防感冒。

桂花茶

桂花茶中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以，用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。很多胃病患者到了冬季就會出現冷痛的感覺，這個時候喝點桂花茶，就能夠很好的緩解癥狀。

做法：秋季在桂花含苞未放收花朵，將花朵洗乾淨後陰乾，然後密封保存。可加入茶葉中泡茶飲用，飲用時，大約使用七到十個花朵，再加入適量的紅茶、紅糖後，以熱開水沖泡即可。

冬季飲茶有六忌