這種野味市場上買到1200元一斤，有「奶茶珍珠」美譽，只因救活了太子！

葛仙米可以食用，具有固氮能力，含有人體必需的多種氨基酸及多糖等活性物質。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治療功效。

相傳東晉時期，煉丹術家、醫學家、道教理論家葛洪在隱居南土時，災荒之年采以為食，偶獲健體之功能。後來葛洪入朝以此獻給皇上，體弱太子食後病除體壯，皇上為感謝葛洪之功，隨將「天仙米」賜名「葛仙米」，沿稱至今。

維生素B1、B2高於一般菌藻類：含礦物質15種，最豐富的有磷、硫、鈣、鉀、鐵等，較少的有鉛、硅、鎂、鋇、鍺等，微量元素有鋅、銅、錳，還有澱粉和糖類，其含鈣量高於一般蔬菜，是一種極好的天然富鈣營養食品。

但是現在隨著市場的變化，葛仙米越來越少見了，只有很少的野味市場上還有它的身影，而且還是被賣到了1200元元一斤，你吃過葛仙米么？

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