兩碗黃豆，泡一泡炒一炒，開胃下飯好吃到流口水

今天給大家分享一個不管是在南方還是北方，人人都愛的一道小鹹菜，醬黃豆。

我家每到冬天都會做醬黃豆，湯汁鮮美，做麵條或者是菜湯時都是必不可少的。醬黃豆跟黃豆醬不同，黃豆醬一般多在夏季製作，而醬黃豆更多是在冬季製作，一做就做一年的分量。黃豆醬做得人越來越多，而醬黃豆的手藝現在慢慢失傳。

媽媽做醬黃豆有十幾年的經驗了，把老一輩傳下來的方法不斷改進，學起來容易，做起來味道也更符合現在人們的口味。今天，就來給大家分享一下醬黃豆的做法，來嘗嘗不一樣的鹹菜味兒。

醬黃豆

食材：

挑選干黃豆，揀去劣質黃豆及混入黃豆里的雜質，洗凈，泡在清水裡泡一個晚上，靜等黃豆泡發漲大；

鍋里添水，把泡好的黃豆倒進去，水量以漫過黃豆為宜，加入細砂糖、老抽、八角、生抽、花椒、薑片和紅辣椒；

大火燒開，轉為小火，煮到黃豆軟硬度適度，湯汁即將收干時，將黃豆翻炒均勻。

這時的醬黃豆就可以及時食用了，不吃的可以密封裝瓶放進冰箱冷藏儲存，隨吃隨取。

另外，小編告訴大家一個收腹減肥秘訣，小編可是自己親自試驗的，果真有效！

許多人飲用過酸奶之後會感覺比較興奮，那是因為胃比較敏感的人受到冷飲的刺激。但是有些人飲用過後就會腹瀉，這是因為益生菌酸奶中，可以幫助校花的益生菌在腸道內的纖維素中發酵，

生成的有機酸會促進腸道的蠕動。而酸奶能夠刺激消化和通便，從而達到收腹的目的。但是有人說喝酸奶也會長胖，那是因為攝入的酸奶過多了，酸奶中其實也含有糖分。

所以每天飲用一杯酸奶是最好的，讓身體吸收足夠的益生菌就可以了！

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