品茶趣味躍然紙上

品茶在我國有其悠久的歷史

尤其盛行於唐宋藝——琴、棋、書、畫

喜歡焚香、點茶

唐人封演

在《封氏聞見記》中寫道

「因鴻漸掛畫、插花，廣潤色之，於是茶道大行，王公朝士無課題。素手焚香，青煙裊裊繚繞之際，細品香茗，而不飲者。」

這些皆為當時文人雅士平日修養心性之論

唐代以前

雖也茶飲

但大多為葯飲

還談不上是品茶藝術

到了中唐

陸羽《茶經》問世後

品茶著重細煎慢飲

加上唐宋以來僧道、士

明代的花藝大家袁宏道

在茗賞、譚賞和酒賞中大夫們的參與

助長了茶道的盛行

提升了飲茶的境

唯獨把品茶列為上等境界

宋代理學家陸九淵

「茗賞者上也，譚賞者次也，酒賞者下也。」

而文人也《象山先生全集》中曾指出

「棋，所以長吾之精神，常常品茶聚會，撫琴聽曲，吟詩作畫，賞花觀石，因此瑟，所以養吾之德性，藝即是道，道即是藝。」

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