蒜蓉粉絲蒸蝦

——用心做原創

蝦和粉絲兩種結合在一起，再搭配上蒜的香味，簡直美呆！咬在嘴裡，都想多嚼一會兒的那種。還有不得不提的是，個人覺得這道菜里粉絲比蝦還要好吃，大概是它充分吸收了蝦的鮮味和湯汁的原因吧，總之就是回味無窮，超贊超贊~親們有時間試試看吧~

具體製作方法

第一步：準備食材。蝦幾隻、蒜1-2頭、粉絲2小把、香蔥適量。（蒜的量可以大一些）

第二步：提前將粉絲用熱水泡軟。

第三步：蒜切末、香蔥切末備用。

第四步：開始收拾蝦。蝦清洗乾淨，剪掉須腳，如圖。

第五步：從尾部開始，用剪刀沿著蝦的背部剪開，如圖。

第六步：然後用刀將蝦切開，但不要切斷，如圖。

第七步：切開後，先將蝦身里的黑線去掉。然後用菜刀輕輕的將蝦拍平一些，如圖。（這樣可以防止蝦在蒸好後捲曲，影響美觀。）

第八步：把泡好的粉絲鋪在盤子底部，再將蝦放在粉絲上面，如圖。

第九步：鍋中倒入少許油，油熱後將蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第十步：往鍋中依次放入2勺生抽、1勺白糖、半勺鹽、煸炒勻均，然後關火。(喜歡吃辣的朋友，也可以放少許紅辣椒)

第十一步：將炒好的蒜末鋪在蝦身上，如圖。

第十二步：開水上鍋，大火蒸6-8分鐘即可。

第十三步：蒸好後，淋幾許蒸魚豉油，再撒一些香蔥，最後往盤中淋一小勺熱油，即可上桌。

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