你還在吃炒的西葫蘆嗎？換個做法，好吃又健康，連湯汁都搶著吃！

辣媽給大家帶來的不是平時的做法

蒜蓉西葫蘆，經濟實惠、有蒜蓉扇貝的味道

味道鮮美無比，做法一點也不複雜

十分內搞定，一起來試試吧

食材

西葫蘆1個、蔥1根、蒜瓣7個

小米椒3根、蒸魚豉油2大勺

做法

01

食材備好

02

西葫蘆清洗乾淨切片

03

將西葫蘆片整齊碼放在盤中

04

蒜切末，大蔥碎，紅椒切丁

05

均勻的撒上切好的蒜末，小米椒碎

06

鍋內倒入適量植物油，油熱放蔥碎爆香

直至蔥變至有點焦黃（把蔥撈出扔掉）

07

蒸鍋加水，水開後將西葫蘆放入鍋中

大火蒸5分鐘

08

淋上蒸魚豉油，再蒸1分鐘即可

09

吃的時候蘸上湯汁吃非常香喲

還有很好吃的一款

是辣媽再一次返點嘗到的

覺得很特別，就嘗試了，也很好是

但是最好的當季的西葫蘆，要嫩

涼拌西葫蘆

食材

西葫蘆一個、干辣椒5個、大蒜三瓣

花椒十來粒、鹽少許、植物油適量

香油少許、生抽、香醋少許、涼白開

做法

01

準備好原材料

02

大蒜切成末，先切大蒜

以便於在空氣中生成更多的大蒜素

03

西葫蘆用刨絲器刨成絲

04

辣椒用水稍微煮一下

（煮後的辣椒不是很生辣，更香）

淋油的時候不易糊，能保持鮮紅的顏色

05

煮好的辣椒用廚房紙巾吸去多餘水分

切成段，和蒜末、花椒、少許鹽放到碗里

鍋里放入適量植物油和香油燒到微微冒煙

然後關火等幾秒鐘看不見煙的時候倒入碗里

熱油淋入，香氣瞬間散發出來

06

將調好的料舀一勺出來倒入另一碗里

加入四勺生抽、三勺涼開水

半勺香醋，調成調料汁兒

07

西葫蘆絲放入盤裡，淋上調味汁兒即可

不用炒，第二款會更簡單一些

喜歡哪個都可以嘗試

辣媽作陣，一年365天，每天不重樣

愛上生活、愛上美食

做最好的美食，遇見最好的你

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