俗話說，早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅，我們每天的健康就是從早餐開始的。

不過在這個造謠零成本的時代，關於早餐也有許多許多的是非，比如……

早餐吃雞蛋牛奶不好！

不吃早餐會得膽結石！

不吃早餐容易變笨！！

是真是假，這期小康就跟大家逐個識別~

不吃早餐會得膽結石？

可能很多人都聽說過：早上吃早餐有助於促進膽汁排出，膽汁在膽囊里積累了一夜，如果早上不刺激排出一下，時間長了就會增加形成結晶乃至結石的風險。

其實這只是個比較唬人的說法。

因為導致人們患上膽囊結石的有多種，比如細菌感染、體重超標、糖尿病等等都會提高膽結石的患病概率。

而不良的飲食習慣只是其中一種風險因素，但不能因此就說不吃早餐的人就容易患膽結石。

不吃早餐容易變笨？

呃……不吃早餐並不會讓人變笨，不過的確能讓人暫時性的變遲鈍。

因為不吃早餐，容易讓人在上午缺乏糖分和各種蛋白質，這時大腦的興奮性會降低，反應會變遲鈍，注意力不集中，明顯地影響工作和學習效率。

所以大家最好還是做到每天健康地吃早餐，即使再忙，也不要忽略早餐。

早餐吃牛奶雞蛋不好？

其實這個說法是完全沒有根據的，牛奶君和雞蛋君也表示這個鍋它們不背~

雞蛋

一個雞蛋裡面，含有大約 7 克左右的蛋白質和人體必須的八種氨基酸。對於人類而言雞蛋簡直是僅次於母乳的優質食物。再考慮價格的因素，雞蛋簡直是地球上最好的食物之一了。

牛奶

牛奶同樣也是一種人畜無害又營養好喝的食物，國家制定的中國居民膳食指南里就建議我們每天都要喝奶，最好能喝夠 300 mL。

此外，兩者無論是在早餐時吃，放在一起吃都不會有「相剋」，也不會有害。

我們不僅早餐可以吃牛奶雞蛋，為了營養的全面合理，也應該每天都吃。

早餐怎麼吃最好？

早餐要盡量提供豐富的營養，食物最好多樣化，要有足量的糖分、優質蛋白質和充足的膳食纖維，這樣有助於延長飽腹感，到午餐的時候也不會特別餓。

所以最完美的早餐應該是 ： 主食 + 蛋白質 + 蔬果 + 堅果。

覺得麻煩？其實很簡單，大家只要記住：

首先，麵包、饅頭、包子、粥、麵條等主食少不了，因為這些食物可以補充身體所需的糖分，如果你不吃這些就會由於血糖低，而在早上容易感到頭暈。

其次，再吃上黃金搭檔「牛奶+雞蛋」，能補充足夠的蛋白質。

最後，再加上一小把蔬菜（比如可以在煮麵煮粥時加一小把），就可以構成一頓營養合理的早餐了。

記住，美好的一天是從早餐開始的哦~

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