BMJ研究：健康飲食可以戰勝肥胖基因

都說肥胖會遺傳，有從爹媽那兒遺傳來的肥胖基因，喝口涼水都長肉。然而，近期，BMJ上發表的一項新研究結果會為那些天生會胖的人帶來了希望。

這項研究發現，健康飲食可以戰勝肥胖基因，只要堅持健康飲食，那些具有高肥胖遺傳易感性的人也能控制體重。

研究者強調，遺傳並不能成為控制不好體重的借口，與遺傳易感性相關的體重增加可以通過堅持健康飲食來抵消。

曾有研究表明，含糖飲料和油炸食品可以放大基因對體重增加的影響。而該研究發現，健康的飲食可以減小基因對體重增加的影響。

健康的飲食含有豐富的水果和蔬菜、堅果和全穀物，而鹽、含糖飲料、酒精和紅肉和加工肉的攝入減少。

研究納入8 828名女性和5 218名男性受試者。研究人員分析了77個與體重指數相關的單核苷酸多態性，評估了受試者肥胖的遺傳傾向評分。每四年評估一次對受試者的飲食和體重變化。

經過20年的隨訪，研究人員發現，越能堅持健康飲食，體重指數和體重的增加越少，尤其是那些肥胖遺傳高風險的人通過堅持健康飲食控制體重的效果最明顯。

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