一年四季喝茶經
白茶有新老之分，新茶芳香濃郁，老茶葯香醇厚，茶性從寒涼到中和，屬於為數不多的適合一年四季飲用的茶品。
什麼是白茶
白茶是六大茶類中的一種，其加工工藝是不炒不揉，只經歷萎凋、乾燥兩道工序製成。
根據鮮葉採摘標準不同及加工工藝的差異，白茶分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
福鼎白茶功效出眾，在《本草綱目》和《茶經》中早有記載，飲白茶能養生，對此人們已是公認。
中醫認為，天人相應，飲茶也要與季節相應。要根據茶葉的性能功效，隨季節變化選擇不同的品種為宜，以益於健康。
一年四季到底應該怎麼喝白茶呢？
春天，這個季氣是溫度逐步回升、氣候轉暖，身體和精力逐步復甦的過程，也是萬物復甦、百花綻放的時節。
春天人體的五臟六腑蓄積的內熱之毒也開始出現春燥，導致肝火旺盛、身體炎症，通過喝白茶清火消炎養生就顯得十分重要了。
這個季節以飲芽茶為宜，以白毫銀針、牡丹王為最佳。
芽茶具有俊美的外形和柔和的口感，可以品味淡淡的甜滑、飄緲的茶香，如果用玻璃杯沖泡，可以邊喝邊看，美極妙極！
夏天，天氣炎熱，由於氣溫偏高、水分流失相對較重，需要及時補充水分和養分。俗語說，「炎夏何以止渴，唯有熱茶。」
白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。在這個季節以飲白牡丹類芽葉兼具的白茶為主，芽葉兼有的茶葉具有更加豐富的內含物質。
這個季節一定注意，少飲涼茶，而多喝熱茶。
秋天，這個季節天氣逐涼，而飲茶也以溫性為主，出於進補的需求，適宜飲一些促消化的白茶，在白茶的分類當中，以壽眉為佳。
壽眉茶葉相對偏粗老，而消食、解膩的作用也最佳，並且，最好是泡飲三年以上的壽眉，不僅茶湯濃郁、香氣瀰漫，更有獨特葯香，不僅可以消食解膩，還有開胃健脾的特殊效果。
冬天，天寒地凍時節，見證過了春的百花齊放，夏的烈日炎炎、秋的碩果累累後，煮飲白茶是最佳選項。
北方室內乾燥，煮飲白茶可以降火去燥，滋陰健脾；南方天氣陰冷，煮飲白茶可以暖胃益氣，緩解寒涼。
煮飲的白茶以老茶更加，從原料等級上選，以牡丹和壽眉為最佳。
其實，選擇喝什麼茶，要根據自身的體質特點。並不是說某個茶名貴就一定好，重要的是結合自身體質，因人而異。不管什麼茶，喝了之後讓人感覺很舒服，就是適合的。
（來源：福鼎白茶）
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