西洋參：糖尿病可以吃嗎？這裡告訴你

西洋參又叫花旗參，具有益氣養陰，生津止渴，消除疲勞，安神益智的功效。研究表明西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

因此，糖尿病人想要降低血糖不妨試試喝西洋參。

【性味歸經】性涼，味甘、微苦，歸心、肺、腎經。

【營養功效】西洋參含有多種皂苷、氯基酸、肽類物質、多糖類、揮髮油、甾醇、維生素、微量元素等。有強身壯體和鎮靜的作用，具有益氣生津、潤肺清熱的功效。適用於氣陰虛所致的少氣、口乾、口渴、乏力等症。

1、適合糖尿病患者

西洋參含有西洋參皂苷。

西洋參皂苷對人體血糖水平有理想的調節作用，而且這種作用表現為雙向性，就是說可以降低過高的血糖水平，升高低血糖，目前很多治療糖尿病的中藥復方都含有西洋參。

糖尿病在中醫講是「消渴症」，西洋參可以清熱生津，補氣滋陰。

2、保護心血管系統

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。

西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力

西洋參可以補氣，中醫講「正氣存內，邪不可干」，意思就是說一個人正氣足夠，各種寒氣、濕氣等邪氣便不能入侵體內，所以補氣和西醫講的增強體質提高免疫力，殊途土歸。

【西洋參食譜】

1、西洋參燉豬肉 2人份

材料：西洋參5克，豬瘦肉150克。

配料：薑片5克，鹽2克。

做法：

1.西洋參洗凈；瘦肉洗凈後切片。

2.將花旗參和肉放入燉盅中，加入適量清水、薑片。

3.隔水燉2小時，然後再加入鹽調味即可。

2、西洋參茶

材料：干西洋參5片，開水500毫升。

做法：

1.干西洋參放入杯中，沖入開水，蓋上杯蓋悶10分鐘。

2.揭蓋，晾至溫熱飲用即可。

也可以適當加點枸杞

服用西洋參時不能喝濃茶，因為茶葉中的鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，最好在服用西洋參2～3天後再喝茶。

3、西洋參大棗粥

材料：西洋參3克，粟米100克，大棗10枚。

做法：

1.西洋參洗凈，用清水浸泡一夜，切碎；栗米淘洗乾淨；大棗

洗凈。

2沙鍋倒入適量溫水置火上，放入西洋參、大棗、栗米及浸西洋參的清水大火燒沸，轉小火熬煮1小時，離火，晾至溫熱服食，每日1次，早晨食用。

【用法宜忌】

1.服用量不宜過大，服用時間不宜過長。西洋參每天5克左右為宜。

2.忌鐵器及火炒。

【食用宜忌】

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