吃辣椒防癌還是致癌你知道嗎

辣椒吃起來味道非常獨特，很多人都吃起來非常爽，尤其是一些南方的人，我非常喜歡吃辣，吃辣可以有很多的功效。但是現在有人說吃辣椒可以預防癌症，對於這種看法很多人猶豫不決。吃辣椒防癌還是致癌你知道嗎，如果不知道的話，我們看看下面的介紹吧。

致癌還是抗癌?尚無定論

辣椒到底能夠抗癌還是會導致癌症，這個問題在科學界一直存在爭論，研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌症的關係得出明確的結論，甚至對同一種癌症的作用，也存有爭議。對於辣椒素到底是能夠致癌還是治癌，抑或輔致癌，科學界還沒有統一的結論，而且這些細胞或動物實驗的結果還不能直接等同於臨床實驗，我們並不能據此斷定平時吃辣椒會導致癌症或治療癌症。所以，沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒。

最佳方案：提高身體免疫力抵抗癌症

其實辣椒是否致癌並不重要，我們身邊已經有了太多的致癌物質，也不缺辣椒這一個。而關鍵的就是，我們該如何應對。提高自身免疫力，定期體檢，有智慧的生活，就可以輕鬆遠離癌症，如此一來，再多的致癌風險我們也不害怕。

怎麼吃辣椒更健康?

1、辣椒最好做熟了再吃。

辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類，沈雁英建議，還是吃鮮辣椒更好，因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。

2、搭配解辣下火的食品。

辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。

3、吃辣椒加點酸。

從口味上來說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。

吃辣椒防癌還是致癌你知道嗎，通過以上文章的介紹，我們相信大家已經明白了，吃辣椒致癌還是防癌到現在還沒有準確的結論，所以我們在飲食方面盡量的少吃些辣椒。而且要搭配其他的菜，這樣營養才會合理，搭配的才會均衡，身體才會遠離疾病的困擾。

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