在中藥中，當歸有「藥王」、「聖葯」的美稱。當歸有什麼功效和妙用，又有哪些人忌吃當歸呢？

當歸的功效

當歸屬傘形科多年生草本植物，性味甘辛溫，歸心肝脾經，《本草經》列為中品。功能補血調經，養血生肌，活血止痛，潤腸通便。治一切血、一切風，補一切虛勞。享有「十方九歸」、「藥王」、「聖葯」的美稱。以甘肅岷縣所產品質最佳，已有1480多年生產歷史，因其能使氣血各有所歸，故名當歸。一般當歸的效能，頭部止血，尾部行血，身部養血，須部通絡，全身用和血。

美國用當歸液注射於太空人體內，以確保太空人在太空中能保持血液循環正常。當歸揮髮油內含29種成分，水溶性可分出23種金屬元素。製成注射液，直接注射穴位可治頭痛、心律不整、咳嗽、腰腿痛、肝病、腎炎、消化道出血、鼻炎、暴聾、失眠、皮膚病等等。

當歸的水溶液有極強的抑黑色素形成的活性作用，可治黑斑、老人斑，為美容美白良藥，可製成美容膏，亦可製成護髮膏，使發柔軟發亮。

當歸的4個妙用

補血：當歸加熟地、白芍、川芎，合為四物湯。

治血虛氣弱：當歸、黃耆（1比2）煮水喝。

治脾虛寒，或血虛致腹冷痛：當歸，加生薑、羊肉、桂枝、芍藥，煲湯喝。

美容護髮：當歸3兩煮水1500 cc，待煮成1000 cc，濾去渣。洗臉後，用棉花棒蘸液抹面，或洗頭後，用液少許揉按髮根。

食用當歸的小叮嚀

當歸能滑大腸，腸胃弱、泄瀉溏薄、濕盛中滿者勿用。（編者註明：「泄瀉溏薄」，是指大便稀薄；「濕盛中滿」，即脾胃運化功能失常，濕滯留在腹中，導致胃脹、痛、悶。）

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9i編輯：小龍

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