第27堂課：有茶氣的普洱茶需要具備什麼條件？

圖片南茗佳人

本文735個字，閱讀完大約需要2分鐘。

普洱品茗中，茶氣擔當著重要的角色，有茶氣的普洱茶可以說是非常獨特的茶品。但很多品茗者，對茶氣是非常模糊的。也有的認為自身感受不到，就沒有。

實際上，對於茶氣早在唐代、清代，就有茶仙盧仝,以及愛茶詩人許廷勛等人描述過。

事實上茶氣產生的感受要和喝了熱燙的茶湯後因熱氣產生的感受區分開來。

喝了熱燙的茶湯，因為熱氣而產生的暖，以及後背是熱汗且很密集；

而茶氣是宛若氣流一般，在不經意間流過經絡，慢慢的增強，然後被人體感知到，如腹部氣團聚的暖，後背手心細汗析出，有的出現頻頻打嗝；這些都消散後，渾身輕鬆，自在。

那麼什麼條件下的普洱茶會出現茶氣呢？

1、自然生態環境中生長的茶品原料

圖片南茗佳人

雲南豐富的氣候類型，包括季風、山原、低緯。同時境內山巒起伏，河流較多，水熱資源豐富。在這裡生長著種類繁多的植物，形成一個自然良好的生態環境，為茶樹的生長提供了天然的環境優勢。

2、溫度、力度均適宜的茶品初制工藝

茶品的初制指的是鮮葉採摘、攤晾、殺青、揉捻、陽光晾曬這一階段的制茶工藝。

圖片南茗佳人攝於老班章

其中殺青時和揉捻時，溫度和力度的適宜均會對茶葉的品質造成較大影響。

3、得當的茶品精製工藝

曬青毛茶製成後還需進行將茶品壓製成餅狀、沱狀、磚狀等形狀。

圖片南茗佳人

在壓制茶品時得當的制茶工藝（包括蒸茶時間的長短、壓茶時的鬆緊度、成型後的自然晾乾），方能確保茶品的品質。

4、恰當良好的後期存儲

圖片網路

普洱茶越陳越香的魅力是其它茶品無法比擬的，歷經歲月打磨過的普洱茶，其韻和茶氣都有自己的獨特。

普洱茶的存放環境需符合：溫濕度適宜、無陽光直射、無異味、乾淨。

綜上所述，普洱茶要茶氣需要具備自然生態環境下生長茶樹鮮葉保證原料優質、初制工藝溫度、力度均適宜、精製工藝得當、後續存儲恰當良好這幾個最本質的必備條件；同時品飲者身體的敏感度又差異，所以也要視具體情況而定。

-END-

作者 南茗佳人-夕清

圖片 南茗佳人

關注這個號的你，可以說是很有品位了

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！