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這四種湯不僅好吃又營養,第三道湯寓意非凡,可作為年夜飯的菜譜

黃豆海帶枸杞湯:1.黃豆用溫開水浸泡,泡到用手一搓皮就掉,就OK。2.海帶浸泡後洗凈,切成小片;白蘿蔔洗凈切成小塊備用。3.用不鏽鋼鍋(砂鍋更好)燒水,水開後,把去了皮的黃豆、海帶、白蘿蔔、老薑一塊,下到鍋里,再倒1—2勺油(花生油、色拉油或橄欖油、熟菜油均可)到湯里。燉20分鐘以後,放一點枸杞。再燉20分鐘,待白蘿蔔燉耙後,就可以了。

杏仁黃豆紅蘿蔔菜乾湯:1.將材料浸洗2.菜乾切段,紅蘿蔔、荸薺去皮,紅蘿蔔切塊。3.全部材料放入煲內,用8碗水大火燒開,中火煮2小時成4碗即成。

全家福湯:1 雞冷水下鍋,焯水,水開後煮5分鐘即可關火,撈出雞,洗凈。焯過雞的水,撇去浮沫備用。2 壓力鍋里放入蔥、姜、八角,放入雞,倒入原湯。3 壓力鍋上汽後壓25分鐘。4 煮蛋去皮,木耳洗凈備用。5 壓力鍋解壓放氣後放入木耳和煮蛋。6 開蓋煮15分鐘即可。

花菇燉雞湯:1、雞清洗處理乾淨;2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右);3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末;4、放入薑片和蔥段;5、倒入少許料酒;6、倒入泡花菇的水(注意下面會有髒的沉澱,不要一起倒進去哈);7、放入泡發好的花菇;8、大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右,待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即可。


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