冬天有了這道菜，這麼做勝過大魚大肉，配上一碗白米飯，滿漢全席都不換！

冬天到了就很怕冷，不過好在有美食的慰藉，再冷的天氣都不在話下了。到了冬天，兔兔就很喜歡吃豆腐，不管是燉湯還是清炒，只要是豆腐，在兔兔眼裡都是美食佳肴。

今天兔兔要分享的家常菜也是豆腐，這道家常菜做法簡單，味道一流，勝過吃大魚大肉，再配上一碗白米飯的話，真的滿漢全席都不換！下面來看看做法吧！

【配料】

豆腐、郫縣豆瓣醬、

生薑、植物油、

食用鹽、雞精、香蔥、

【步驟】

豆腐切成小塊備用。

鐵鍋熱油，放入剝好的大蒜煸炒出香味，這樣做是為了讓這道菜更加香濃。

郫縣豆瓣醬放入鍋中一起翻炒，翻炒至出紅油就可以了。

郫縣豆瓣醬被譽為「川菜之魂」，做菜的時候只要放一點，立馬提升味道和口感。

加入適量清水，放入切成塊的豆腐一起燉煮。

豆腐寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。不僅如此，豆腐富含的氨基酸和蛋白質，是人體不可或缺的營養成分，每天兩小塊豆腐，就能滿足一個人一天的鈣需求量，真的很營養。

豆腐還能幫助消化，增進食慾，對骨骼生長也很有好處，長身體或者骨質疏鬆的人可以多吃哦。

煮至湯汁變少，放入切好的蔥花以及食用鹽，雞精調味即可。

紅亮亮的豆腐就做好了。

用勺子挖一勺，蓋在白米飯上，簡直人生一大樂事，這樣一碗飯，太好吃了，給兔兔滿漢全席都不換！

紅亮的豆瓣醬包裹了柔嫩的豆腐，口感嫩滑之外還帶點微微的辣味，讓人越吃越上癮，簡直欲罷不能啊！

大家覺得這道菜怎麼樣？

歡迎大家多多評論，多多指正哦！

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