盤點中國臘肉最好吃的地方，廣東排名第一，你怎麼認為？

盤點中國臘肉最好吃的地方，廣東排名第一，你怎麼認為？

隨著經濟的發展，越來越多的人們漂泊在外，而年關將近，相信很多遊子歸家心切，而他們除了期待可以見到自己家人外，就更想品嘗一下家鄉熟悉的味道了，像很多的地方，臘肉就代表著年味。

像四川，湖南，貴州，湘西，廣州，甘肅這些地方，臘肉就更代表著年味，在小的時候，吃臘肉就代表著要過年了，不管過去多長時間，這樣的感覺依舊存在於心，廣州的臘肉一般是在秋天製作的，更普通的臘肉製作的方式不一樣，廣州的臘肉沒有煙熏，但是口感卻相當的獨特，口齒留香，肥瘦相間，肥而不膩。

地方不一樣，所以研製的臘肉方法也不一樣，甘肅的臘肉是將豬肉加入各種各樣的調料進行腌制，腌制之後再將臘肉進行爆曬，這樣腌制出來的臘肉，除了本身的味道外，還有各種各樣的香味，吃了一口還想吃。

而湘西的臘肉，歷史就更是悠久了，而他們製作臘肉的方法是將肉腌制好之後滴干水，之後再熏制，熏制的材料多數是果樹皮為燃料，因為這樣熏制出來的臘肉，會帶有水果的香味。

每個地方都有製作臘肉的方式，父母在家為遊子製作臘肉，而遊子回家品嘗屬於家鄉的美食，梨花想，家鄉的美食不僅可以滿足於味蕾，更代表著團圓跟思念。每品嘗一口家鄉的美食，就會覺得倍感幸福。

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