媳婦做的4道小菜，請朋友來喝酒，真給我長臉！

雙色檸檬爆花蛤 材料花蛤2斤 、青尖椒 、紅尖椒 、黃檸檬 、青檸檬 各1個、蔥花 隨意、薑絲 、花椒 、香菜 、生抽 、橄欖油 30克 把所有材料洗凈備用 買回家的花蛤用清水洗凈、有沙可以加點鹽吐沙 把其它食材切成細絲 熱鍋涼油加入花椒煸炒出香味後、加入蔥薑絲爆香 倒入生抽、加入青、黃檸檬薄片爆出香味 加入花蛤煸炒、放入尖椒絲 蓋上鍋蓋大火燒開即可關火 鮮美可口又風味獨特的雙色檸檬花蛤就炒好

香鹵鴨舌 鴨舌頭一斤、薑片六片、黃酒 1杯、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、大料6瓣、花椒、草果 3顆、桂皮 3片、香葉 6片、耗油 辣椒 鴨舌頭洗乾淨 鍋里倒水放入2個薑片半杯黃酒燒開後放入鴨舌頭燙大概30秒後撈出，洗凈 重新倒一鍋水，香料都放入，加入薑片，冰糖，燒開 水開後，倒入生抽、老抽、耗油、冰糖 煮開，將鴨舌放入鍋中，水開後轉小火，大約燉30分鐘後，根據味道再適當加入鹽，出鍋 美味的鹵鴨舌

韭黃炒蝦仁 材 料：活蝦、韭黃、豆腐乾、蔥和姜 做法： 1.將韭黃、豆腐乾、蔥和姜切好備用。 2.蝦子擠出蝦仁、蝦仁加料酒、鹽、糖、胡椒和澱粉拌均。 3.油熱先下蔥和姜，再下調好味的蝦仁。 4.翻騰炒均，盛出備用、另起一油鍋，油熱下韭黃和豆腐乾。 5.快速翻炒兩下，加鹽調味、最後將蝦仁倒入，拌炒均即可。

田園土豆餅 土豆泥200克、蘆筍20克、玉米粒20克、胡蘿蔔20克(也可加入玉米粒、青豆、火腿腸丁等）麵粉 130克、牛奶7克、生抽1茶匙、鹽2克 1. 土豆煮熟壓成泥 2.準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁，在開水中焯一下盛出濾干水分。 3. 把玉米、胡蘿蔔丁、蘆筍丁放入土豆泥中，放鹽、牛奶、生抽、麵粉揉成團。 4. 分成幾份搓圓壓扁.平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎。 5. 翻面煎到兩面金黃即可。

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