牛肉和它一起炒被稱為「男人菜」，連吃3天精力旺盛，重返18不是夢

洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。它不但享有「菜中皇后」的美稱，也是壯陽佳品。洋蔥的吃法很多，若想充分發揮其「男人菜」的功效，不妨做成洋蔥炒蛋或洋蔥炒牛肉，味道鮮美，營養價值豐富。

洋蔥炒牛肉

配料:

牛肉400克、洋蔥半個、青椒2個、紅椒半個、花生油適量、蚝油5克、生抽8克、水澱粉少許、姜10克、大蒜15克、鹽4克、郫縣豆瓣10克、白鬍椒粉5克、生粉5克、香醋5克、料酒3克

烹飪步驟:

1.將牛肉沖洗乾淨切成片。

2.用水澱粉，蚝油，生抽，胡椒粉，鹽，豆瓣醬，料酒，腌制20分鐘。

3.洋蔥清洗乾淨切掰成小塊用生粉蘸一下，使每一塊洋蔥都裹上一層薄薄的生粉。

4.準備的配料。大蒜，姜切片，辣椒根據自己的喜歡切。

5.炒鍋燒熱放入適量的油燒至9層熱放入牛肉快速翻炒至熟裝盤備用。

6.鍋洗乾淨從新放入適量的油燒至7層熱下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。

7.依次放入洋蔥翻炒片刻，同時放入適量的鹽。

8.接著到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起鍋裝盤。

9.上菜。真香啊…

菜譜小貼士:

1、洋蔥裹生粉吃起來更嫩更脆，不喜歡吃脆的也可以不放。

2、炒牛肉用的油要比平略多一些，大火快炒。

3、挑選牛肉也是有講究的，用來炒的牛肉最好選用裡脊肉或者前腿肉。其它部位的肉不太適合用於炒。

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