看看外地人眼中的回民街，哪些美食才是最吸引人的？

俗話說得好：「民以食為天。」中國的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而西安有個回民街，這裡幾乎是所有到西安旅遊的人必去的地方。

吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陝西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。

牛奶雞蛋醪糟，據說做的最好的，最具特色的都是回民，他們用銅鍋煮牛奶，加入醪糟，再放入各色乾果，葡萄乾，不僅營養豐富，而且還美容養顏。

西安回民街這裡的美食口味眾多。剛進街區，我就被人山人海、摩肩擦踵的場景震懾住了。突然，一股香味撲鼻而來，這香味就像一隻無形的手牽著我，那就是褲帶面的味道，面要筋道，寬象褲帶，長度70cm至100cm多不等，一般看師傅的功底了，一個人吃的話三條足夠，就是麵條象褲帶，寬而長。

黃桂柿子餅是西安的一種特色小吃，是用火晶柿子做的，傳說也是一種軍糧，還是李自成那時製作的，一般這種小吃我也只是在回民街看到過，別的地方還真沒有。

平時想吃炒涼粉了，就去回民街，見在路旁擺口大平底鐵鍋，攤主用大鏟子仔細的不停翻炒，涼粉的顏色很誘人，紅的是辣椒，綠的是青蔥的蒜苗段，上面一般還會扣一個藍綠色的大碗。

每個朋友聚會都會在東二環那家店吃過很多次他家的菜，還算可以，這邊的味道沒有大變化，基本上還是很喜歡的，每次都吃細沙八寶，很好吃的 。

人們都知道，陝西人豪爽。所以呀，他們的飲食也非常具有地方特色，看到那色香味俱全的麻醬涼皮，不信你不會流口水。

春卷是我的最愛，咬上一口，酥脆、美味，讓你會愛到不行哦。

以上圖片均來源於網路

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