這家酒吧什麼來頭，竟讓卡梅倫忘情到把女兒落在這裡

正所謂「不去酒吧，你就沒到過大不列顛」，這就和「不吃大蝦，你就沒到過青島大排檔」一個道理。在英國，酒吧不只是談情說愛的地方，還是周末老老少少聚餐的場所。

在倫敦郊外卡茲頓路邊，有一座兩層樓的鄉村酒吧。它坐落在公路邊的山坳里，掩映在樹叢中，如果不熟悉周圍環境你可能都注意不到它

這間名為「卡茲頓之犁」（The Plough of Cadsden）的酒吧看似不起眼，卻讓英國前首相卡梅倫都瘋狂打call，這裡面有什麼奧秘呢？今天就讓小仙女帶大家去一探究竟吧~

首相為它打call

「『卡茲頓之犁』是這個酒吧本來的名字，」酒吧原老闆史蒂夫·霍林斯（Steve Hollings）說，「像我們這樣的酒吧，英國到處都有」。

英國擁有6萬座酒吧，其「酒吧文化」享譽世界，每年都有大量遊客慕名而來。

年近70歲的史蒂夫·霍林斯經營這家酒吧17年。優質的食材和酒水、高超的烹飪技術、一流的服務，讓室內70個席位、室外草坪上140席位經常座無虛席。

距離酒吧200多米的地方就是首相別墅契克斯莊園。卡梅倫為這座莊園的主人時，經常光顧這裡。一次卡梅倫興緻甚高，離開時竟把年幼的女兒忘在了酒吧，一時成為笑談。

2012年，英國當地媒體報道了卡梅倫把女兒落在酒吧的事情。

「首相酒吧」之名隨後逐漸傳播開來。2015年10月，中國國家主席習近平訪問英國，東道主卡梅倫在這裡請客人品嘗了英國名餚炸魚薯條以及具有本土特色的艾爾啤酒。

酒吧以前鮮有華人顧客光臨，而今遠道專程前來的英國華僑華人、來自中國的遊客絡繹不絕，很多人點名要一份「炸魚薯條＋啤酒」。

「首相酒吧」聲名遠播，「卡茲頓之犁」反而沒什麼人提了。

酒吧內部

令史蒂夫·霍林斯意外的是，尋求合作的商家也紛至沓來。

2016年有媒體報道，一家中資企業投資了「卡茲頓之犁」酒吧，並計劃將酒吧開到中國，讓中國消費者感受最英式的酒吧文化。

獲得酒吧經營權的張羽（左）與史蒂夫·霍林斯在吧台前交流。

傳統面臨現實挑戰

其實，上酒吧喝一杯，早已成為英國領導人款待來訪嘉賓、順便展示英國文化一個必不可少的「傳統項目」。

啤酒和酒吧評論作家皮特·布朗（Pete Brown）表示，首相和大臣們會客，往往會選擇一些傳統文化保留還不錯的、俗稱為「杜松子酒宮殿」的維多利亞女王時期修建的「活古董」酒吧。

資料圖片：2014年，卡梅倫邀請法國前總統奧朗德在「天鵝旅店」（Swan Inn）喝啤酒。（英國《每日郵報》）

資料圖片：2003年，英國前首相布萊爾（前排右）邀請美國前總統布希（前排左）在「牧場奶牛」（Dun Cow）酒吧喝酒。（蓋帝圖像）

「天鵝旅店」、「牧場奶牛」以及利物浦的「愛樂餐廳」（Philharmonic Dining Rooms）、倫敦北部的「薩爾斯伯里」（The Salisbury）和北愛貝爾法斯特的「王冠酒吧」（Crown Bar）等都算得上是如今為數不多的有文化底蘊的好去處。

這些酒吧除了有自釀的傳統艾爾啤酒和黑啤酒之外，往往也會提供自家製作的各具特色的諸如炸魚薯條、牛腎餅之類的酒吧小吃。

儘管隨著時光的流逝，這些「活古董」酒吧擔負的文化傳承重任和價值越來越大，但在殘酷的自由市場經濟現實中，僅有首相和外國領導人偶然光顧是難以維繫生存的。

知名傳統酒吧文化研究人維森（Chris Wisson）指出，由於人們生活方式和節奏的改變、城市的日益擴大、外來人口的增加、以及房地產價格暴漲等原因，傳統英國酒吧的生存環境不斷惡化。

據稱，如今英國每星期平均就有25家酒吧要關門。

不少英國文化人自嘲地說，「如果要真實反映英國主流文化，也許首相應該請外國領導人回家坐在沙發上喝易拉罐罐裝啤酒。」

▎本文綜合中新網、BBC

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