為何進口牛肉比國內的還便宜？原來做到這一點就行！

「美國牛肉「不是一塊肉在戰鬥」，而是一個國家的產業系統在起作用，是集體的勝出。」

目前國內的肉牛大多數還是散養在農戶家中，每戶幾頭牛的飼養方式大大提高了飼養成本。而在國外養牛發達國家的牧場中，飼養成本相對國內要低很多，往往上千頭牛隻需幾個人管理！

除此外，還涉及到生產力、品種等各方面因素。下面，就美國牛肉三大優勢做個詳細的對比，以便大家取長補短。

美國牛肉之所以這麼便宜，主要擁有三個優勢

飼養成本更低

美國養牛業卻多採用規模化產業鏈的形式養牛，其飼料多來自於自家種植的農作物，比如各類秸稈飼料、穀物飼料以及牧草飼料等，這樣便節約了大部分的飼料成本。我國養牛業由於條件所限，並不太適合採用規模化產業鏈的形式養牛。加之美國土地成本低廉農業機械化程度較高，所以美國養牛業飼養成本非常低。

除了規模化飼養降低成本外，飼料成本問題，這可能是個容易被忽略掉的因素。以牛的主要飼料玉米舉例，美國種植玉米的成本大約每噸摺合人民幣800元，而中國農戶種植的玉米成本高達2400元。

允許使用瘦肉精

美國則是世界上為數不多允許使用「瘦肉精」的國家。牛在使用瘦肉精後，肌肉生長速度、飼料轉化率會得到明顯提升，最終屠宰率可提高5%以上、瘦肉率可提高8%以上、飼料轉化率可提高10%以上。

我國早在2002年禁止在飼料中添加「瘦肉精」產品。當然不能排除部分養牛場在偷偷添加使用，不過總體來說其佔比相對較低。

產業綜合生產性能的優勢

美國養牛業良種化意識則較高，牛群經過各個牧場主一代代選育，其生產性能不斷得以提升。若論牛群個體大小、生長速度、飼料轉化率以及屠宰率等綜合生產性能，美國養牛業幾乎可以高出我國養牛業一倍有餘。

我國養牛業良種化意識較差，雖然批量引進良種肉牛已有數十年的時間，但牛群總體雜交改良進程仍較為緩慢。僅吉林、遼寧、山東等部分地區的牛群生產性能可勉強達到良種化要求，甚至南方地區依舊以土種為主其生產性能與良種化要求相差甚遠。

由此看來一方面要加大肉牛養殖的規模化，另一方面要打通從牧草和飼料種植到肉牛養殖再到後端牛肉加工、銷售的整條產業鏈，有效降低全過程的成本，這樣才能在飼養成本上達到發達國家的水平。

雖然美國牛肉便宜，但是進口到我國基本都是冷凍肉為主，在鮮肉領域還會以我國本地生產為主，所以也要對我國的肉牛產業發展充滿希望和信心。

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