日本又把一動物吃到瀕危 你肯定也吃過！

吃到瀕危>>

瀕危物種日本鰻遭遇極嚴重魚荒 價格堪比黃金

據日媒援多名相關人士消息稱，瀕危物種日本鰻的鰻苗本季遭遇極度嚴重的魚荒，日本國內外的捕獲量只有去年同期的約1%。捕撈將大概持續到4月，但如果照此下去，捕獲量有可能出現史上最低水平。(來源中新網)

每年12月1號開始就是靜岡捕捉鰻苗的季節。當地官員說，12月份的漁獲量只有184克。只有2016年同月漁獲量的0.04%。這是自1989年以來第三次在靜岡登記12月份漁獲量不到一公斤。（來源前瞻網）

因此，鰻苗的交易價格每公斤比上個季度高出約為20萬日元，約合1800美元。

為進行資源保護，要求在明年的《華盛頓公約》締約國會議上將其列為國際交易限制對象的呼聲或將高漲。

鰻苗主要從每年11月前後到第二年4月左右回遊至日本等海岸。(來源中新網)

鰻魚文化>>

日本人非常愛吃鰻魚 擔憂食文化消失

日本是水產品消費大國，其中鰻魚是深受日本人喜愛的魚類之一。日本自古就有「吃了鰻魚精神百倍」的說法，多被用於夏季解乏和補充體力。日本鰻魚主要生息於日本、中國等地，是日本人餐桌上必不可少的水產品之一。然而近幾年來，由於過度捕撈和河川環境惡化等原因，日本鰻魚的數量越來越少。有專家學者認為，日本的鰻魚消費佔世界總量的70%，對該物種瀕臨滅絕負有不可推脫的責任。（來源環球網）

而日本人則非常喜歡吃鰻魚，甚至把每個周二定為吃鰻魚的日子。大阪東日吉區的72歲的Yoshio Ihaya說：「通常情況下，鰻魚超出了我們的預算，所以對我們的家庭來說是一件大事。」他同時會從餐廳為自己和妻子購買兩個便當盒。（來源前瞻網）

日本飲食文化史專家國士館大學的原田信男教授說：「據考證，日本從開始種植水稻的時代就開始吃鰻魚了，(吃鰻魚的習俗)植根於日本人的生活可謂由來久已。所以有必要在保障天然資源的同時也考慮到守護日本傳統的飲食文化。」 （來源大洋網）

由來已久>>

鰻魚滅絕危險被排在了第二高位 日本曾下「禁漁令」

2013年，日本環境省日前正式決定將日本鰻魚列為瀕臨滅絕的物種之一。日本環境省召開專家座談會商討決定，將日本鰻魚列入瀕臨滅絕的物種之一，並將滅絕危險排在了第二高的「IB類」位置上。但是由於沒有法律約束力，日本鰻魚的捕撈和交易市場仍然得不到有效規制。（來源環球網）

2014年，日本鰻鱺(俗稱日本鰻魚)被世界自然保護聯盟(IUCN)發表的「紅色名錄」認定為瀕危物種。世界自然保護聯盟的「紅色名錄」以管制野生生物國際貿易的華盛頓條約作為參考。如被華盛頓條約記載備案的話，除鰻鱺成魚之外，用於養殖的魚苗或鰻魚加工品的進口出口也將受到管制。（來源廣州日報）

在靜岡縣這個重要的鰻魚養殖區，縣政府2017年7月早些時候宣布，10月至2月期間全面禁止鰻魚捕撈，成年鰻魚從河流返回海洋進行產卵。類似的法規已經在七個地區引入，宮崎縣在2012年開始採取行動。（來源前瞻網）

目前日本市場上流通的鰻魚絕大部分是養殖鰻魚，且多依靠從中國進口。但養殖鰻魚目前還無法繁殖，魚苗仍需捕撈。2012年秋天，鰻魚生產量位居日本國內第3位的宮崎縣，甚至下達了地方政府第一個「禁漁令」，來保護河川內的日本鰻魚魚苗。（來源環球網）

日本漁民夜裡聚在吉野川，捕撈來到河口的鰻苗，再放在養殖場養大出售。

人工養殖>>

鰻魚可以人工繁殖 但成本太高

現在市面上的烤鰻魚，極少是直接捕撈野外的成年鰻，大多是從野外撈來小苗子，再養大。

所以，我們雖然名義上吃的是養殖鰻魚，其實它們依然來自野生，消耗的還是野生資源。而且，IUCN說它是瀕危，但IUCN只能給未來的法律提供參考，它本身沒有法律效力，所以瀕危是瀕危，各國還是可以合法撈、合法吃。

歐洲的情況也很嚴重。歐洲人和東亞人習慣不一樣，東亞人喜歡吃成年鰻，一次吃一條兩條到頭了。歐洲人愛吃的是鰻苗，線頭大的小鰻，一頓得吃一堆，東亞人看了得心疼死。歐洲鰻是極危，跟這個飲食習慣多少有點關係。

鰻魚魚苗

還有一條路，就是完全人工繁殖，不再從野外撈鰻苗。

可是人工繁殖太難了。成年鰻倒是會在人工水池裡產卵，剛孵出來的小魚叫「柳葉鰻前期」，只要吃點東西，就會變成柳葉鰻。可無論喂什麼，它都不吃，20多天後就死了。把幼鰻養到柳葉鰻期，一直是人類的目標。

日本人不死心，繼續解剖，終於找到了一點東西——海雪。名字很美，其實就是海里的有機物碎屑黏在一起，形成的黏液團。它們會慢慢向海底沉去，就像下雪。柳葉鰻竟然吃這個！

2010年，日本終於做到了完全人工養殖鰻魚，研究室的魚缸里，透明的柳葉鰻歡快地遊動著。然而成功只限於實驗室，人工繁殖的鰻魚大量上市，還遙遙無期。(來源博物君)

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