寶寶吃水果，也有大學問

水果富含各種維生素、礦物質、膳食纖維，這麼營養的東西當然要給寶寶吃啦！可是你知道嗎？寶寶如何吃水果，這裡面也是有學問的。

水果食用要適量

寶寶的胃容量很小，吃了太多水果之後，就不想再吃正餐，從而打亂了正常飲食規律。雖然水果里富有大量維生素、礦物質和膳食纖維，但不能滿足孩子生長的全部需要。他還需要蛋白質、脂肪、碳水化合物，這些都是水果不具備的。這樣的話，寶寶容易出現營養不良。

中國營養學會婦幼分會建議：

在正常飲食的情況下，

1-3歲的孩子，每天吃150~200克的水果；3-6歲的孩子，每天吃150~300克的水果，就足夠了

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、中國學生營養與健康促進會副會長、著名學生營養專家馬冠生博士建議：

6-12歲的兒童，每日應攝取1~2份水果。

1份水果是指2個小型水果，比如奇異果、杏，或者是1個中型水果，比如橙子、蘋果，再或者是半個大型水果，比如西柚、楊桃等。

水果直接吃最好

水果榨汁實際包含兩種辦法：

一種是不保存水果殘渣的榨汁，另一種是保存水果殘渣的打汁（或者叫打漿）。

榨汁會破壞水果里的營養成分，僅有一些易溶於水的維生素殘留在果汁里，而不溶於水的膳食纖維，鈣、鐵礦物質，以及細胞壁上的多酚類物質，都隨果渣被丟掉了。

而且，榨一杯果汁，一般需求用到2~3個的水果。寶寶喝掉一杯果汁，實際上攝取了2~3個水果中的果糖。而體內果糖太多時，會導致寶寶身體缺乏銅元素，影響骨骼的發育造成身材矮小。也就是，俗話說的「糖吃多了長不高」。

打漿同樣也會破壞水果里的營養物質。當刀刃高速旋轉，植物細胞被破壞的同時，與被渦流捲入的氧氣快速高效地接觸，會發生極為嚴重的「酶促氧化」。簡單地說，在這過程中，80%以上的維生素C會即時損失，多酚類物質也會迅速氧化變色（導致蘋果果肉變色的主要原因）。

所以，讓孩子直接啃水果是最能保留全部營養物質的辦法。

寶寶小的時候，推薦用勺子「刮」；寶寶大點可以切成合適的小塊（一定要注意大小合適，防止發生水果噎食！），或者讓他直接啃，這樣還能鍛煉他的牙齒咀嚼能力和胃部消化能力，一舉多得！

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