「一豆三子一米」混著吃，變成專業降壓處方！每天一把，血壓降降降
控制高血壓，除了吃藥，飲食調理也非常重要。其實，每個人家中的餐桌上都有「降壓」處方：「一豆三子一米」。
本文專家
一豆：
降壓豆 豌豆
豌豆在我國已經有2000多年的栽培歷史。
降壓原理：
豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定範圍(K因子≥10)。現代食療專家讚譽豌豆為「降壓豆」。
豌豆(包括鮮品、干品)所含的胡蘿蔔素、維生素Bt、維生素E以及維生素C等成分的量都較高，這對保護血管的正常生理功能具有重要意義。
因此，患有高血壓病或有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦的人，經常服用以豌豆及其製品烹飪製作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
豌豆飯
豌豆燜飯的做法步驟：
1
大米與糯米，以1:1的比例，提前浸泡2個小時以上。我用了電飯鍋配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。
2
準備土豆、胡蘿蔔切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。胡蘿蔔、豌豆焯至半熟。
3
香腸煮熟。切小丁。香腸是四川地區過冬必備的家常美食，一般是年前去肉店買鮮肉，讓肉店幫助加工，煮熟即吃，非常美味。如果沒有自製香腸，也可以用市售的成品廣味香腸。
4
鍋中倒油，倒入香腸丁，小火慢炒，將油一點點逼出，這樣更健康 。
5
倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡蘿蔔丁。
6
炒至8成熟，加入鹽，鹹淡程度和平時炒菜差不多即可
7
米飯瀝干水，倒入電飯煲
8
將炒好的香腸菜丁，和油一起拌入米飯
9
加入水。水的量很關鍵，一般和米的比例是1：1多一點，我用同樣的量杯，用了2杯半。
10
將飯燜熟。用普通煮飯程序即可。煮好的樣子，菜肉會在表面。
11
將飯和菜拌勻裝盤。非常軟糯，鹹淡合適，非常美味
小竅門
1、泡米的步驟不可少，如果時間緊張，可以用熱水泡米，會快很多。
2、土豆的量可以稍多一點，切丁的時候可以稍大一點，因為很好熟，口感也好。
3、炒制的時候，油不要加的太多，因為香腸里會出油，如果用的香腸很瘦，那就需要稍多一點油。
4、如果不用電飯鍋，直接倒進砂鍋里小火燜熟，味道會更好。
覺得這個燜飯太複雜的朋友，也可以將豌豆焯水後，直接和米飯拌在一起，放在電飯鍋里蒸熟，簡單好做，每天都可以吃！
豌豆汁
將豌豆苗，洗凈搗爛，榨取汁液，每次飲50ml，一日兩次，可輔助治療高血壓、冠心病。
需要注意的是，高血壓人群最好食用蒸透或者煮透的豌豆或加在飯里，盡量避免或少吃豌豆黃。
有些人吃大量豌豆會有腹脹等不適癥狀，這是正常現象。
降壓三子
松子、榛子、葵花籽
「三子」都是堅果類食物，含有多不飽和脂肪酸，利於心腦血管健康，適量食用能降血脂，延緩血管衰老和硬化。建議高血壓患者每天適量吃。
但「三子」熱量高，最好只吃小半把。
降壓米
花生米
花生米富含的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用。
中醫認為，醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效。現代醫學研究證實，醋不但能助消化，增加食慾，還可降低血脂和血糖，並能抑制腸道內的毒素對人體的影響。
醋泡花生是一種健康的吃法，只是一定要注意食用量，每次5~8顆為宜。
醋泡花生
1
花生洗凈晾乾水分
2
冷鍋冷油放入花生米，小火慢炸
3
炸到噼噼啪啪響時出鍋，快熟了即可，不要炸久了
4
炸好的花生撒少許白酒，晾涼
5
青紅椒切丁
6
青紅椒加到花生里
7
醋、生抽、香油、蔥姜蒜末，調成醋汁
7
倒上醋汁，放入冰箱冷藏後口感更好
9
撒上香菜，上桌了
注意事項
一：花生不要炸得太久，用油的餘溫將花生燜熟；
二：涼鍋涼油下花生米，炸出的花生米從裡到外都是香脆的，而且不容易炸糊。
三：花生米炸完後，往上噴洒少許白酒，可保持花生米長時間酥脆。
四：拌完醋汁後，放冰箱冰一會兒，口感會更加的酥脆爽口。
一豆三子一米，簡單方便，每個人都可以做，而且功效強大，值得我們學習和運用。高血壓的中老年人餐桌上，它們不能少~
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