蔥油餅這樣做，正不正宗我不知道，但絕對好吃，外酥里嫩層次多！

蔥油餅這樣做，正不正宗我不知道，但絕對好吃，外酥里嫩層次多！主食當中，餅，尤其是蔥油餅，好多人愛吃。外層稍稍酥脆，內又柔軟無比，層次分明，是最受人們喜歡的口感和狀態。最家常的食物卻最不容易做好，很多朋友做出的餅與外面賣的差之千里，或許沒有層次，或許硬邦邦難下口。種種問題，應有盡有。 今天我來教大家做蔥油餅，注意文中交待的小細節，多實踐幾次，保你做的餅比外面賣的都好吃。緊跟我的步伐

用料

麵粉克

溫水克

鹽克

蔥花克

色拉油克

油酥適量

油酥餅的做法

白面內加兩小勺鹽，用溫水和面，和成麵糰用保鮮膜封住，醒30分鐘，醒面的同時，我們來做油酥，首先切一些蔥花和蔥條備用！

油溫起來時，將蔥和花椒炸一下，炸出香味關火將蔥和花椒撈出來！

盆子里放一些白面，然後將剛才的油倒入盆內攪拌，油酥不要太稀，自己把握程度！

油酥弄成這個程度就可以！

將面弄成長條，然後擀開，抹油酥，然後再灑一些蔥花！

然後將面左右墊三角似的，墊起來直至都墊完！然後擀開開始烙餅吧！

完成，雖然賣相不好看，畢竟自己吃，就沒顧那麼多，好吃就行！

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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