一個它賽過十個蘋果，每天吃一點，抗癌防衰老，媽咪們快行動起來

土豆因為跟蘋果的營養價值極為相似，因此在蔬菜中具有「地下蘋果」之稱。而且土豆又是全球五大農作物之一，可見營養極為豐富。

可能你會認為人蔘燕窩才是最佳延緩衰老的滋補品，但其實土豆這種平民食材不僅營養豐富，而且具有特別好的抗衰老功效，並且土豆裡面含有豐富的維生素B，以及纖維素，這些都是天然的抗衰老成分。如果患有心腦血管的人逐漸增多，因此如何預防心腦血管疾病成了很多人想知道的事情，而土豆就是一種可以防治心血管疾病，預防中風的食物。不僅如此，土豆還可以控制膽固醇，調節血壓，對身體非常有好處。癌症是如今危害人們生命的重大疾病，而常吃土豆能夠預防乳腺癌，而且裡面的多酚類特別豐富，因此能夠防癌抗癌，是一種非常好的養生保健佳品。如今人們的學習工作壓力一天比一天打，抗壓能力差的人就容易患有抑鬱症等負面情緒，輕者可能只是心情不好，脾氣暴躁，自卑，但是嚴重的就容易自虐，甚至是自殺。而土豆裡面含有的維生素C很豐富，這種成分可以安撫情緒，拜託各種精神困擾。

今天小編給大家安利的就是一道再平常不過的菜了----酸辣土豆絲

酸辣土豆絲

原料：土豆，花椒，辣椒，蔥姜，醋，鹽，白糖，小蔥

製作方法：

1、切土豆絲，記住土豆絲一定要切得粗細一致

2、把切好的土豆絲用清水漂些，漂掉澱粉，這樣炒的時候不會糊鍋，更清爽。一定要多淘洗兩遍，把澱粉洗掉

3、燒水。水開後就把控出來的土豆絲倒入鍋中，燙三秒就撈出，立即用涼水沖涼，這樣一來口感會更脆。如果你的土豆絲不夠細就多燙一會兒，水瀝干

4、鍋里燒油，等油熱了之後，關鍵來了，一定要先炸10顆花椒，等花椒麻香味出來後，撈出，在下辣椒和姜、蔥，把料炸香

5、把土豆絲下鍋中大火炒，等有香味出來後，倒醋（根據個人口味添加）

6、等醋香味出來後，再用醋調鹽、白糖，最後撒上小蔥，起鍋即可

酸辣開胃，好吃不貴，試一試吧！

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