紅薯米飯，你以為我不會做？

紅薯...小一個（約150克）

鹽... 1小勺

米酒... 1小勺（優先）

紅薯洗乾淨，去掉兩端不要去皮，切成1?1.5厘小方塊，帶皮的話（可以成型更好看，再者就是更耐煮）;然後把切好的紅薯切好，放在水裡（可以衝掉一些多餘的澱粉）。

如果是電飯煲，將米淘洗好放入電飯煲的內鍋中，加水至第二檔。浸泡30-60分鐘後，加入少量鹽，輕輕攪拌並融化。最後鋪上紅薯，按煮飯鍵。

煮好之後我會打開蓋子加入一小勺我們家自己釀造的米酒，會添加濃郁的風味和口感，口味會更深（當然這個步驟你可以自由選擇）。加的方法就是從鍋的底部翻起拌勻即可。

一般吃飯，我們通常和其他小菜一起吃，如果配菜鹽分已經足夠多，那米飯中的請根據需要減少鹽分，然後嘗試。

米酒米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、10多種氨基酸等營養成分，具有開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品，所以加一點入米飯中是個非常好的選擇，不僅增加風味，也讓這個米飯的營養值UP！