給大家介紹一種消食、祛瘀的常見要葯——山楂

民間有句俗語：「單方一味，氣死名醫」。說的是單方葯不過一二味，治不過一二證，力專效捷，用之得當，確實能藥到病除。今天我們要說的就是一味不能再普通的食物也是藥物--山楂。

近代中醫界的泰斗張錫純曾說它∶味至酸微甘，性平。我們可以發現山楂的皮是紅色的，而肉是紅黃色，它可以入脾經、胃經和肝經，紅色入心，心主血脈，所以他認為山楂是一味化瘀血非常重要的葯。在張錫純的《醫學衷中參西錄》就說到：「能除癖瘕、女子月閉、產後瘀血作疼」。這裡的「癖」通「痞」， 常指胸腹氣機脹滿的感覺，而「瘕」古代常指婦女腹中結塊病，那麼產後惡露不盡，腹中瘀血疼痛，如何解決呢？

金元四大家名醫朱丹溪曾出一方：山楂百十個，打碎煎湯，入砂糖少許，溫服即可。山楂可以化瘀血而不傷新血，同時開鬱氣而不傷正氣，其性尤和平也。平日可以喝點山楂飲，行氣散瘀有不錯的效果。除此之外，山楂味酸而微甘，能補助胃中的酸汁，故能消化飲食積聚，以治肉積尤效。

對於愛吃肉的人群，必用山楂。市面上常用的化積成藥焦三仙：焦山楂、焦神曲、焦麥芽和大山楂丸（山楂、六神曲（麩炒）、炒麥芽）並沒有本質的區別，大山楂丸方便攜帶，利於服用。如果積食情況不顯著或小兒積食，也可單用一味山楂解決--山楂5g煮水喝，亦有效果。

山楂丸可以自己製作：

1.山楂干50g、炒麥芽、炒六神曲、粉碎、過篩、混勻。

2.取蔗糖100g加水40ml，溶解備用。

3.蜜100g，放入鍋中煉蜜（看到蜜冒牛眼泡即可）。

4.蜜與粉末混勻，製成丸丸，每丸最好9g。

一次1-2丸，一日1-3次。對於食積內停所致的食欲不振，消化不良，脘腹脹悶效果顯著。

此外，山楂的效果還包括：「煮肉少加，須臾即爛，故尤化肉食」。比如煲湯中的肉類不易燉爛，放點山楂，肉就容易煮爛，也容易消化。冬天的冰糖葫蘆、夏天的酸梅湯，很多自古流傳的民間小吃都有深遠的含義，包含了很多生活智慧。

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