魚油和魚肝油不只是「一字之差」，千萬別混淆！

魚油和魚肝油是藥店經常銷售的兩種保健食品，因為只有「一字之差」，很多顧客容易把兩者混淆。

記得有一次，一位大媽顧客進店說購買剛出生寶寶吃的魚油，店員經過仔細詢問才得知，她要買的其實是魚肝油。對於這類顧客，在日常銷售過程中，要仔細問清楚，避免出錯。

混淆魚油和魚肝油的根本原因是不清楚兩者的功效不同。下面，筆者將告訴大家，如何區分魚油和魚肝油。

一、提取部位及成分不同

魚油

魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，包括體油、肝油和腦油。製作魚油的原料常見於鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等。魚油是一種多元不飽和脂肪酸，主要功能成分為EPA和DHA。

魚肝油

魚肝油是從海魚類的肝臟中提取的油脂，常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚腥味。其主要成分為維生素A和維生素D。魚肝油一般從鱈魚肝臟中提取。

二、主要功效不同

魚油

魚油的主要功效成分為EPA和DHA。

?EPA是一種特殊的不飽和脂肪酸，它的作用包括：

① 保持血液的流動性，抑制不正常血液凝集，預防血栓的產生，預防中風和心肌梗塞的發生；

② 輔助清除附著血管壁上的斑塊，降低膽固醇，維持血管良好的彈性與通透性；

③ 輔助降低甘油三酯，避免脂肪堆積，預防動脈硬化、末梢血管阻塞等情況的發生。

?DHA俗稱「腦黃金」，成人腦部脂肪中約有10%是DHA成分。DHA有活化腦細胞、增強記憶力、延緩大腦衰老、增強腦神經靈敏性和信息傳達速度的作用。

總結：魚油主要用於保護心腦血管的健康。

魚肝油

魚肝油的主要成分是維生素A和D。維生素A可以保護皮膚和粘膜的健康，維持正常視力，可預防乾眼症、夜盲症等。維生素D具有促進鈣吸收和幫助骨骼鈣化的功能，促進骨和牙齒的正常發育。

總結：魚肝油主要用於促進骨骼發育，保護視力健康。

三、適用人群不同

魚油

魚油的適用人群主要是三高人群，血栓、動脈硬化及中風人群，也可用於記憶力衰退的中老年人。

注意事項：青少年、孕婦、有出血傾向的患者不可吃魚油，海鮮過敏者禁用。

魚肝油

魚肝油的適用人群主要是新出生的嬰幼兒，戶外活動少、曬太陽較少的人群。

注意事項：過量攝入魚肝油會產生慢性中毒，因為魚油中的維生素A、D均為脂溶性維生素，過量攝入的維生素A、D不能及時從體內清除，而會在體內貯存起來，進而產生毒性作用。

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