吃雞蛋會得高血脂、高膽固醇的病？你可能吃的是假雞蛋

大部分的觀念里，雞蛋吃多了會得高血脂、膽固醇的病，所以平時都不敢吃雞蛋，或者吃雞蛋只吃蛋白，不吃蛋黃，這是大家對雞蛋錯誤的誤解，（雞蛋表示很委屈）。

膽固醇是人體必須的成分，在日常飲食中我們要保證一定量的攝入，吃雞蛋就是一個途徑，而且，人體每天攝入的膽固醇的量的一定的，多餘的會變成身體廢物排出去，你吃的再多也不會被吸收。

吃雞蛋不但不會造成高血脂，雞蛋中的卵磷脂還會幫助降低血脂，還能清除血管壁上的膽固醇，保護肝臟。

雞蛋在營養界有「全營養食品」的美稱，吃雞蛋的好處太多了：補充維生素、降血脂、預防心臟病、清熱補血、保護視力、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、預防老年痴呆。

但是，吃任何東西都要有個度，不能因為雞蛋優點太多就狂吃，那每天吃多少雞蛋最合適呢？

針對不同的人群， 一天可以吃的雞蛋個數也是不同的。

1、兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質的需求量高於常人，可以每天吃1—2個雞蛋。

2、正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。

3、血脂異常患者或肥胖者，建議每周吃2—4個雞蛋較為合適。

雞蛋怎麼吃最營養？

1、蒸蛋和蛋花湯最容易消化，適合兒童、老人和病人。

2、炒雞蛋要注意搭配。缺乏維生素C是雞蛋唯一的『短處』，所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒，就可以彌補不足。

3、水煮蛋也是不錯的選擇，如果覺得味道單調，可以將煮好的蛋切塊，拌入沙拉或冷盤中。

4、煎雞蛋熱量較高，不宜多吃。

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