菇類，是營養豐富的天然食品，兔兔平時在家也很喜歡烹飪一些菇類來吃。市場上的菇類很多，有香菇，草菇，平菇什麼的。這次兔兔回家看到了一種新型菇類，兔兔之前都沒有吃過，問了媽媽之後才知道，這種菇類叫：秀珍菇。

秀珍菇，看起來十分小巧可愛，一朵朵就像閉合的小傘，頂端有點像平菇，不知道味道怎麼樣，兔兔十分期待地開始烹飪了！

| 蚝油秀珍菇 |

【配料】

秀珍菇、蒜苗、生薑、

黃酒、生抽、白砂糖、

蚝油、植物油、食用鹽、

【步驟】

看，這就是秀珍菇，是不是很可愛呢。買回來的秀珍菇用清水沖洗乾淨，撕成小條備用，不撕也可以，只是兔兔覺得撕一下會比較好看。

鐵鍋熱油，放入切好的生薑煸炒出香味，放入撕好的秀珍菇煸炒。

秀珍菇是一種高蛋白低脂肪的食品，鮮美可口，營養堪比牛奶，味道還很獨特，做的時候不需要放味精和雞精，被稱為「味精菇」。

秀珍菇營養價值極高，其蛋白質含量比香菇、草菇還高。非常適合長身體的孩子食用。另外，秀珍菇纖維含量少，熱量很低，就算吃得再多，也不用擔心發胖。

放入適量黃酒調味，凡是烹飪菇類，兔兔都會放一些黃酒，因為兔兔覺得菇類和肉類一樣，自帶一些腥味，放一些黃酒味道會更加鮮美可口哦，大家不妨試一下。

放入適量生抽和白砂糖調味。

翻炒片刻之後，放入適量蚝油提味，放入蚝油之後，這道菜才會更加鮮美誘人。

最後，放入切成段的青蒜。

青蒜，又叫蒜苗。是冬天特有的蔬菜，有很強的殺菌能力，可以預防冬天流感和驅蟲，蒜苗還有降血脂，預防冠心病和動脈硬化的作用，老年人和孩子都要多吃蒜苗。

出鍋前放入適量食用鹽攪拌均勻即可。

一盤蚝油秀珍菇就做好了。

嘗一口，果然名不虛傳，一粒味精都沒放的秀珍菇也能鮮到如此程度，真是讓兔兔愛不釋口，馬上來一碗米飯，真是太配了，一碗米飯馬上就見低了，真滿足。

大家愛不愛吃秀珍菇呢？

大家都是怎麼烹飪秀珍菇的？

歡迎和兔兔多多交流討論，

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