食補食療，冬天吃什麼好？

時下又到了蘿蔔上市的季節，白蘿蔔作為日常生活中物美價廉的蔬菜，深受老百姓喜愛，自然也就成了人們餐桌上的常客，同時也是食葯同源的一款食材。

吃白蘿蔔功效多，因為白蘿蔔中可溶性膳食纖維豐富，還含有香豆酸，都可緩解餐後血糖升高。白蘿蔔含澱粉酶、氧化酶，有助於食物中脂肪和澱粉的分解，同時能促進脂肪代謝，降低血清膽固醇，能降低心血管疾病的發生。因此吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。白蘿蔔水汁多，營養豐富，無論生吃還是熟吃，都有很好的保健作用，所以白蘿蔔是我們健康飲食中不可或缺的重要菜品。食用蘿蔔還有預防感冒、解除緊張、消除疲勞、清理腸胃、醒酒化痰、潤肺止咳、散瘀、利尿等功效。

白蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排出；白蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力；白蘿蔔中鉀、鈣含量豐富，尤其是蘿蔔皮，因此吃白蘿蔔最好不要削皮。在保留皮的吃法時要注意先用果蔬專用的消毒劑把蘿蔔洗乾淨，以免吃壞肚子影響健康。

溫馨小貼士：

1、白蘿蔔性寒，脾胃虛弱者、大便溏稀、消化道潰瘍的人群忌食。

2、白蘿蔔忌與胡蘿蔔、梨、柑橘、木耳、人蔘、何首烏同食。

3、宜與豬肉、雞肉、豆腐同食。

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