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無極軒黑條茶

重巒疊嶂的哀牢山,遮天蔽日的古木鬱鬱蔥蔥,挺拔蒼勁的茶樹東一棵西一棵地散布在逶迤延綿的山坡上,它們是過渡型古茶樹,樹極粗大,比一般栽培型古茶樹巨大得多,一人不能合抱,據推測樹齡均在800年以上。

黑條茶,產於哀牢山深處一個封閉的山村,挺拔茂密的古茶樹棵棵散佈於村頭坡地,根深葉茂,枝老彌秀。由於製成的干茶樣子黝黑粗壯,所以當地人稱為黑條茶。這是一款過渡型茶,介乎野生型和栽培型之間,無極軒曾老師根據此特性,反覆試製試飲對比,最後才確定了製作工藝,使得這款茶品既保留了野生茶特殊的香氣和果酸滋味,又兼有栽培型茶平和鮮爽的特徵。

無極軒黑條茶,干茶條索較肥厚,色澤墨綠油潤,香氣幽郁高揚,有獨特的淡淡果酸,湯色澄黃透亮,湯感滑潤濃稠,入口爽滑順暢,無苦澀感,層次飽滿,滋味厚重,生津十分明顯而持久,回味悠長,新茶即可見杯內金圈,陳化後表現更佳。

由於是過渡型茶,兼具野生茶和栽培型茶的特點,這一款「無極軒黑條」更接近栽培型一些,由於樹齡大,梗葉中糖份含量高,入口滋味甘甜,香氣高揚,初泡時立感口中花香濃郁,衝擊力強,飲後回甘生津表現都不錯,對於喝慣了普通茶味的茶友來說,不失為一種很有意思的體驗。

現存的茶品經過兩年的轉化,青味盡退,滋味愈發厚重,香氣沉鬱,湯感滑潤粘稠,給人以醇厚強勁的感受,令人愉悅。

哀牢山過渡型古茶之成片小箐茶,權因其干茶性狀以名之曰:黑條、白條,都略帶野生茶的草氣,芳冽直白,甘甜厚重,白條稍淡薄,甜味較突出,此茶由於樹極大,單株即可采10餘公斤,可做單株餅,便於收藏、饋贈。


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