中國火鍋在日本 韓國仿成這個樣子

我們的火鍋，起源於川江縴夫，曾經的縴夫們生活窮困，為了以最快的速度填飽肚子，補充自己的體力消耗才發明了火鍋這樣的吃法。現如今，火鍋火遍了大江南北，尤其到了冬天的時候那生意更是爆棚。但是在我們的鄰國韓國，日本。美味的火鍋卻被仿成了另一個樣子。韓國的部隊鍋就是泡菜，速食麵，火腿等加在一起的大亂燉。而日本的壽喜鍋，吃的時候則要蘸著新鮮的雞蛋液吃，據說是為了幫牛肉降溫以及增加牛肉爽滑的口感。

日本壽喜鍋的四大件：雪花牛、壽喜鍋、蔬菜、生雞蛋。壽喜鍋在生冷居多的日料里絕對算的上是獨樹一幟，熱氣騰騰。它是日本火鍋的一種，相比較於日本火鍋的一鍋大亂燉來說，壽喜鍋還是比較講究的。

一個生雞蛋絕對是壽喜鍋的「靈魂」，當然很多人並不知道這東西是要當作蘸料生吃的。

很多人都會問為啥壽喜鍋的牛肉要蘸蛋液？其實不止壽喜鍋，日本人好像只要吃牛肉就要和生雞蛋放到一塊：壽喜鍋蘸雞蛋、鐵板燒蘸雞蛋、連牛肉飯里都有生雞蛋。好像這樣吃除了雞蛋獨有的味道外，蘸雞蛋可以迅速為牛肉降溫，同時也可以讓牛肉口感更嫩滑。

作為韓國的部隊鍋，絕對可以用簡單粗暴來形容，切片的火腿，肉還有泡菜，速食麵，配菜在上面在蓋一片芝士，直接在火上燉，吃法簡單直接。

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