這道菜好吃又不貴，還能促進身體生長，是我家孩子最喜歡的一道菜

我和老公戀愛結婚，在結婚後就在縣城裡工作，我的婆婆在鄉下老家生活，在我和老公結婚5年的時候，我生下了一個兒子，農村的婆婆對我生下男孩開心的不得了，對兒子是各種寵愛，在兒子上小學的時候，婆婆每天送兒子上下學，看著別人家的孩子有幾個個頭比較高的，回家後就想著給孩子做些什麼菜給兒子補補，讓兒子長身體。最近這些日子婆婆天天給兒子做寫大魚大肉的，讓兒子都對這些菜都有些膩了，於是我就想起小時候家裡經常吃的白菜豆腐肉丸湯，好吃又不貴，還能促進孩子的身體成長。所以在周末的時候，我就讓婆婆在家裡陪兒子，我去買好食材，在家裡做這道菜，雖然這道菜很簡單，但是營養什麼的都不少，在中午的時候，我做的這道菜讓兒子吃，他非常的喜歡，還說要我天天做給我吃，婆婆看我做的很簡單，在聽我說了需要注意的一些地方，每天都做給孩子吃，有時還加一些排骨湯之類，給孩子補補鈣，來看看這道菜是怎麼做的吧，學會就可以做給孩子吃了呢！

首先就是食材的準備工作。做白菜豆腐肉丸湯一定要選的就是嫩豆腐。我選的是街上買的手工磨的厚豆腐。因為這種豆腐味更香，而且口感還很嫩。做出來的豆腐湯也更加的美味。我把大塊的豆腐用刀切成大小均勻的長條塊備用。

白菜我挑選的是冬季里剛收上來的嫩白菜芯。因為菜心更加的嫩，做湯是很好的選擇。用手掰成大小合適的片狀，以備使用。

接著就是準備肉丸。我做的肉丸湯，肉丸都是自己做的。因為自己做的肉丸不光好吃，還衛生。我是把新鮮的瘦肉先剁碎，然後加入蔥姜蒜末一起剁。剁到肉末和蔥薑末成糊糊狀後，放入盆中攪拌。加入鹽和調味料。最後裹上蛋清。用勺子擠出丸子狀，放入鍋中煮開就成了。味道聞起來就很香。

所以東西準備好了後，就是開鍋做湯了。首先的步驟就是用熱油鍋把白菜芯放進去炒一下，這樣做的好處就是可以除掉白菜的腥味，炒過的白菜會更加的香。

有時候家裡有泡發的木耳的話，我也會加點進去。不光可以起到搭配顏色的作用，吃起來也很美味呢。

炒的白菜變軟了，就可以往鍋里加入熱水了。一般加入水的量可以根據做湯的多少來加。我一般就是把白菜淹沒還多一點點就可以了啦。

待白菜湯的水煮開了後，加入肉丸和豆腐，用大火把所有的菜都煮的熟了。

接下來就是放調味料啦。因為是孩子吃，所以我就放一點鹽，口味適合就可以了。為什麼要最後放鹽，就是因為熟了的菜放入鹽不會把菜做的太咸。

熟了後，點少許的香油，撒上蔥花。一鍋白菜豆腐丸子湯就新鮮出爐了。味道真的美極了。我兒子每次都會吃很多。對於小孩的營養均衡也很有好處呢。看了我的介紹，大家學會做這道菜了嗎？歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

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